我今天分享的是中西合璧的做法，用烤箱轻松搞定一顿四合一丰盛晚餐。

主菜是带有清新芥末味道的蜜桃三文鱼，主食是微辣的神奇调料Cajun风味的意大利干酪版蒜香土豆，至于配菜吗，杂菜沙拉和中式烤菜花。 6park.com
烤三文鱼最忌讳的就是把鲜嫩的甚至可以生吃的美味烤成干硬粗糙的状态。这里三文鱼被浓稠的调料紧紧的包裹住，烤出来特别新鲜，一点都不干。其中咸味不是主导，花椒粉也只是应景的中餐元素，主调儿是核桃的干果油香、芥末的微辣和蜂蜜的甘甜，味道实在没得说，好极了！
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1. 洗净切好的菜花放入玻璃烤盘。，加入半汤匙盐，撒入一汤匙的蒜粉，适量的花椒粉，一汤匙香油，适量的辣椒粉，然后拌匀备用。
 2. 一磅三文鱼，先用半茶匙盐和胡椒，把三文鱼腌一下
三文鱼酱料：两汤匙芥末，两汤匙蜂蜜，适量切碎的蒜末，半茶匙料酒，半茶匙酱油，拌匀以后，均匀的抹在三鱼的表面，然后把切碎的核桃，均匀的洒在表面。
 3. 两磅红皮小土豆切成两半，用水煮七至八分钟后，放入烤盘，洒上四分之一茶匙的盐，半杯意大利干酪，适量切碎的蒜，一汤匙Cajun，两汤匙橄榄油，再撒上适量的胡椒，搅拌均匀以后，皮朝上面朝下摆放。
 4. 沙拉：适量杂菜洒入少量盐和胡椒，倒入适量的意大利黑醋，最后再加适量的橄榄油拌匀。
烤箱预热400华氏度，将1、2、3放入，底层放土豆，中层放菜花，上层放三文鱼
15分钟取出三文鱼
15分钟取出土豆，翻面再烤10分钟
20分钟取出菜花
 

贴主:尚食厨房于2020_05_23 9:27:43编辑
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