提起秋葵很多人会立刻想到那种粘粘的感觉，就是因为它含有一种粘稠的汁液，有些人不喜欢。虽然快速烹饪整个豆荚可以避免这种情况，但即使不加工生吃也还是一样。这种粘液是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维，弃之可惜。如果切成小块或片炒，搞不好就会炒成黏糊糊的一团。所以秋葵的做法最好是简单快捷，尽量保持翠绿的颜色，又要保证秋葵的营养精华不流失。
做法视频：


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