盐作为「百味之祖」，是我们最早使用的调味品之一，但却因为工业化时代的大量使用，对人们身体造成广泛伤害。
很多人都知道盐吃多了对身体不好，但生活中却很难做到。近期的一项研究却发现，中国的盐摄入依然很高：
AHA 杂志近年发表的一项研究，测定了2 万多人的尿钠测定研究发现：中国北方的人均每天摄入 11.2 克盐，排名世界第一，这比推荐量的两倍还要多！