一到冬天，人的食欲就开始大增，热妹都能以肉眼可见的速度发胖。
　　尽管这样，还是控制不住自己的胃，看到网上一些美食的图片直流口水，更别提一档接着一档的美食节目，BUT，今天就是来劝各位继续胖的。
　　俗话说，一日之计在于晨，早餐，是睡醒之后的第一餐，这一餐尤为重要。
　　今天要安利的，正是一部关于早餐的纪录片——

　　《日出之食》
　　

　　俗话讲：要想身体好，早餐要吃饱。
　　早餐是唯一一种一个人就能完成并且充满满足感的食物。
　　网络上有很多对生活有着高质量，一群精致的人群对自己的早餐有着格外高的要求。而吃早餐，它不仅意味着对生活的自律和规范的健康，更是对生活品质的追求。
　　有些人吃是为了活着，有些人活着是为了吃。
　　人通常感到幸福和满足的瞬间往往都是味蕾带来的刺激。
　　相比起精致的生活和食物，更令人向往的是充满人情味的街边小摊以及这背后的人文故事。
　　

　　《日出之食》目前只出了第一季，一共四集，分别介绍北京，云南，陕西和湖北的特色早点。
　　同《舌尖》一样，镜头上的运用和剪接也不难看出有《舌尖》的痕迹。
　　每一帧都令人垂涎欲滴，接下来，准备好纸巾擦口水，跟热妹来一场美食的洗礼。
　　

　　说到美食，还得看向咱们的三秦大地——陕西。
　　陕西地处中国腹地，横联黄河，长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。据考岐山臊子面就始于西周“余”之礼，《礼记》记载“礼之初，始诸饮食”
　　陕西的美食，很多都葆有周，秦，汉，唐等十多个王朝的遗风。
　　更是借着历史古都的优势，陕西的小吃更是博彩全国各地小吃之精华。
　　肉夹馍，擀面皮，臊子面，水盆羊肉，锅贴，灌汤包子更是多到数不过来。
　　

　　其中有一种早餐，叫胡辣汤。
　　胡辣汤由大烩菜演变而来，外表粘稠，一口下去舌尖发麻，配土豆，胡萝卜，西葫芦等时令蔬菜。
　　

　　牛肉丸是糊辣汤的点睛之笔，一般的吃法是一碗糊辣汤搭配一个坨坨馍。
　　

　　在陕北榆林，又有自己当地的特色早餐，空心挂面。
　　家住陕北的张随柱，为小孙子准备百日宴，需要50斤挂面。
　　和，擀，晾，每一步都的亲力亲为。
　　

　　挂面，一个简单的不能再简单的食物，但是在张随柱心里，却是有着不一般的感情。
　　

　　最后通过蒸，煮，炸，炒，可以做出十几种不同的风味。
　　

　　岐山盛产红辣椒，皮薄，又细又辣，摘了辣椒后，将它晒干，再用刀切成小段，上石埝。
　　

　　在辣椒上面铺上一层芝麻，茴香，再将烧滚的菜籽油泼在辣椒面上。
　　这一刻，秦椒的香味和辣味发挥到了极致 。
　　

　　与它搭配的，正是享誉全国的臊子面和擀面皮。
　　

　　擀面皮在当地卖三块钱一份，便宜大碗，乡亲们都好这口。
　　

　　在陕西，和早餐最搭的就是一勺油泼辣子，正所谓，陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜。
　　

　　每天早上，一句简单的“你过早了冇”，
　　这是武汉最简单的亲切滋味。
　　

　　武汉热干面，早已红遍大江南北。据统计，武汉人一天能吃掉350万斤热干面，平均每五家店面，就能分走1200斤。
　　

　　菜籽油润色提香，可以说相当诱人了。
　　

　　最后放上芝麻酱，请慢用。
　　

　　能和热干面相提并论的也只有豆皮了。
　　鲜肉和香菇是三鲜豆皮的主要馅料，猪五花肉要先油炸后才能香而不腻。
　　在武汉，还有一种特别养生的早餐，鲜鱼糊汤粉。
　　鱼汤要熬七个小时，短了鱼会腥，长了柔要化，火候的时间都是一门学问。
　　武汉有家人气早餐店，他们卖着一种叫油饼包烧麦的早点，当地居民都说很好吃。
　　说到云南，最出名的一定是米线。
　　凉、烫、卤、炒，过桥、大锅、豆花、砂锅，一碗米线吃出千百种花样。
　　总有一种米线，能拉扯你那颗柔软的心。
　　小锅米线一锅一碗，都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，给米线增添鲜和香。
　　大街小巷，一人一凳，一碗喷香的米线，今天我还是最棒（pang）的！
　　在文化古城喜洲有一种面食，分咸，甜两种。
　　烤粑粑要用上下两层炭火，上层猛火，下层文火，
　　在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。
　　

　　老板做了17年，到他这已经是第四代。
　　年轻时候也出去闯荡过，后来还是回到了家，用他的话说，自己是个“家乡宝”
　　

　　再配上一个肥而不腻的猪腿，没谁了。
　　

　　

　　不论在哪个地方，早上起来，吃上一份香喷喷的早餐，
　　在这个世界上，还有什么比吃更重要的事吗？
　　北京的伙伴们我们要约一打烧饼吗？
　　

　　再来一份炒肝。
　　
　　每一份美食背后，都是故事，说着方言，吃着早餐。
　　那么，身为食客的我们，先不说明天早上了，今儿晚上还能挺的过去吗？
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