鸡蛋是我们日常生活中最常接触的一种食材，很多家常菜都能用到鸡蛋，而荷包蛋就是其中最少欢迎的一种做法。哪怕是煮方便面的时候，也经常会打上一个荷包蛋。
煎荷包蛋

By雷小厨美食
配料：
鸡蛋3个、剁椒酱1勺、蒜适量、水少量、香菜适量
烹饪步骤：
1.热锅下油，加入食盐拌匀，再将鸡蛋磕入锅中，中火煎至底部上色之后再翻面。

2.翻面之后煎至底部上色之后，再来回翻转几次，直到煎至两边颜色都金黄。
 6park.com
3.翻面之后煎至底部上色之后，再来回翻转几次，直到煎至两边颜色都金黄。

4.将煎好的鸡蛋铲到锅的一边，加入大蒜香菜根煸香，再加入一勺剁椒酱煸出香味。

5.加入很少量的水焖煮一会，让鸡蛋充分入味，焖煮时间不易过长，最多半分钟。

6.最后撒入一点香菜点缀出锅，香菜可换成葱花哦。