扬州最牛小吃摊,主打盐水鹅,日卖上百只,没出摊顾客就来排队
原标题:扬州最牛小吃摊,主打盐水鹅,日卖上百只,没出摊顾客就来排队扬州最牛小吃摊,主打盐水鹅,日卖上百只,没出摊顾客就来排队!
说到盐水鹅,在扬州当地大家都叫做扬州老鹅,虽然不是什么名贵的食材,做法上也没有什么繁杂的技巧,但是在扬州人的酒席上无论如何也不能少得了这个盐水鹅,那么今天就带大家来了解一下扬州的盐水鹅,扬州最牛小吃摊,主打盐水鹅,日卖上百只,没出摊顾客就来排队!
这个小吃摊儿的老板是一对夫妻,他们每天都是在家直接做好这些盐水鹅之类的东西,然后再用车拉过来自己摆摊,开始卖他的摊位非常的简陋,就是一个小推车里面放上了各种各样的盐水鹅之类的吃食,老板告诉我们,他们每天光是做这些就要花费很长的时间,每天都是凌晨起来就开始做了。
等到做好之后就开始出来摆摊儿,那么他们家的盐水鹅之所以吃起来特别的好吃,老板告诉我们说,他们的盐水鹅选用的都是纯正的公鹅,并且还都必须是老鹅,也就是说他们选用的这些公鹅最少饲养年龄也必须是有一年以上的。
只有用这些老鹅,做出来的盐水鹅吃起来口感才会特别的好吃,特别的地道,因为这样的老公鹅,没有皮下脂肪,做出来的盐水鹅吃起来才会不肥腻,有嚼劲儿,另外由于他们家做的盐水鹅比较多的时间也很长了,所以他们家的卤汤味道就会特别的浓厚,这样的卤汤做出来的盐水鹅味道就会非常的浓郁,吃起来自然也就好吃了。
没办法,架不住这些盐水鹅的诱惑,所以就买了1/4的盐水鹅尝了尝,却发现老板在把这些盐水鹅装盒子的时候多加了一个小动作,那就是在上面浇上了一些鹅油,这样尝过之后,就感觉这些鹅家的鹅油吃起来特别的好吃,而且他们家的鹅吃起来并不像其他的盐水鹅那样的咸,咸淡适中,非常的好吃。
另外老板还非常细心的,在顾客买盐水鹅的时候给大家带上了一袋儿卤盐水,顾客在回去的时候,可以根据自己的口味适当的放入一些,大家都不禁感叹,老板简直是太细心了,所谓细节决定成败,本来他们家的盐水鹅口味就很好吃,再加上老板的这些暖心的细节,所以来他们这里吃盐水鹅的食客也就越来越多了。
好了,今天的盐水鹅到这里就给大家分享完了,那么大家都喜不喜欢这个扬州盐水鹅呢?欢迎大家踊跃留言评论。
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