随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的改善，在以前的时候一年365天，如果能够吃上一顿肉都已经算是特别奢侈的了，但是对于现在来说，人们几乎每天都能够吃到肉，不仅仅是猪肉，即使特别贵的牛肉，羊肉也是都能够吃得起的，还有一种肉不仅受到大人的喜欢，而且孩子们也都是特别喜欢吃的，那就是鱼肉。鱼肉的做法多种多样，对大家来说最好吃的应该就是蒸鱼，蒸鱼吃起来味道特别的鲜美，而且还可以保留鱼本身的鲜美和营养。很多人都觉得自己在家里边做出来的蒸鱼，没有饭店里边做的好吃，那是因为我们在做的时候方法掌握的不对，所有做出来的会带有腥味觉得不好吃。不过今天看了我给大家带来的这篇文章，只要记住了这2点，做出来的蒸鱼鲜美不腥，端上桌秒光！

除了猪肉之外，鱼肉也是我们餐桌上必不可少的一种美食，鱼肉也是一种特别容易消化的肉，尤其适合老人和孩子吃。平时多吃一些鱼肉，能够增强人们的抵抗力，有助于帮助孩子们长身体。要想把鱼做的没有香味，而且吃起来特别的鲜美也是需要一些小技巧的，有很多人在做蒸鱼的时候，总是会带有一些腥味，吃起来会影响口感，今天我给大家说的这种做蒸鱼的方法，不论做什么样的鱼都不要直接上锅蒸，而且在蒸鱼的时候只要记住了这2点，做出来的蒸鱼保证没有腥味，而且吃起来特别的美味。

正因为人们都特别的喜欢吃蒸鱼，因为章鱼做出来的没有那么油腻，口味清淡，任何人都是特别适合吃的，对有些人来说觉得蒸鱼是最好做的一种鱼，只用把鱼放在锅上面蒸熟就可以了，其实这样想是不对的，对于每一种美食来说，在做的时候都是需要一些小技巧的，在做蒸鱼的时候，首先我们把与里边的内脏清除干净之后多冲洗几遍，然后给鱼身上划上几刀，这样能够保证做出来的蒸鱼更加入味，而且在蒸鱼之前，我们记得一定要把鱼提前进行腌制30分钟，撒入各种调料以及料酒达到去腥的效果当我们把鱼蒸到15分钟左右的时候，就会有一些汤汁流出来，我们需要把这个汤倒掉再蒸。这样蒸出来的鱼吃起来就不会觉得很腥，再淋上一层生抽，把鱼肉蒸熟即可。 6park.com

有很多人在做正宇的时候，把鱼直接放进盘子里边，其实我们在做蒸鱼的时候，可以给盘子里边垫上几支筷子，然后把鱼铺在上面，盘中垫筷子的目的主要是为了让锅中的蒸汽更加流畅，这样蒸出来的蒸鱼吃起来就会特别的美味，而且对筷子的摆放也是特别有讲究的，把4只筷子凭什么垫在盘子上？最主要的就是鱼头这个部位我们在放的时候一定要注意把鱼头给垫起来，因为鱼身上面所有的部位只有鱼头是最难蒸熟的地方。这样的一个做法，保证能够让蒸出来的鱼起到去腥的效果，当我们在做蒸鱼的时候，记得要放入生姜片和葱花，这样可以起到提鲜的效果，有些人选择喜欢把葱姜放进鱼肚里边，也有些人喜欢把它放在盘底。最大的问题都是为了让蒸出来的鱼不仅能够提升，而且能够达到鲜美可口的效果。