很难再能找到这么软这么软的饼了！
只要不是讨厌到一口不动的，我都建议你们试试这方子。


1碗面粉2碗水，你光看它这个食材比例，就不像是一个面饼、蛋饼，更像是“水饼”。
搅出来也是这种感觉有点稀稀的，流动性很好的糊糊。

加上足量的裙带菜，既能提鲜，也含有丰富的钙和优质的植物蛋白。
平时不管你是做汤也好，做饼也好，稍微加一点进去，也能给我们的“营养拼图”添砖加瓦。


做这种早餐饼的另一个好处就是，熟的快，省时间，5分钟就能烙出一大盘。
吃起来软软嫩嫩的，还有浓郁的葱香味儿，有韧性又不容易破，早餐店都是这方子！


- 裙带菜早餐饼 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
中筋面粉100克 / 鸡蛋1个
葱花5克 / 裙带菜5克 / 温水200克
辅料：盐、鲜菇粉、食用油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01

碗中倒入面粉，加上盐和鲜菇粉调个味儿。
02

鸡蛋、葱花、裙带菜，加入的顺序不分先后，还有其他孩子爱吃的食材，像是午餐肉、菠菜碎，也能一股脑的放进去。
03


最后淋入少量的食用油，加入200克的温水，搅到面糊里没有小疙瘩，舀起来是这种稍微有点稀的状态就好。
*搅的时候最好顺着一个方向，让面糊形成一定筋性，或者加点玉米淀粉，烙的时候不容破，吃的时候也很筋道。
04

接着给不粘锅中喷油，舀一勺面糊倒进锅里，摊匀。
*面糊稀的，饼就做得薄一些，也比较容易摊开，煎的时间也快，而且还不容易破。
05

开小火给面糊烙到底面定型了，用小铲子给蛋饼翻个面再继续烙。
*这里你们一定记得要用小火烙，要不做出来的小饼熟成度不均匀，也不光滑。
06

等到小饼两面定型熟透了，就盛出来，再舀面糊再去烙。
*每煎好一个小饼，锅内最好再次刷一点点油，会让蛋液面特别有光泽和亮度，也不容易糊锅。
07


刚出锅的蛋饼是最嫩最香的时候。
我就喜欢吃这种多一点裙带菜，多一些葱花的，香味儿很足很过瘾。


而且它做法简单，我们公司著名的炸厨房专家（选品小姐姐），也能自信的说，这是她的拿手菜！
加上芹菜、香菜、胡萝卜...反正能让你自由发挥，也不翻车！

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