我们平时做家常菜的时候可能都会想要做一些不一样的美食，因为如果将美食做的特别不一样很别致，家人们就会很喜欢，是不是大多数人都有这样的一个想法，希望自己做的美食能够受到很多人的追捧，然后吃完以后都觉得自己做的美食和好吃，这样就会对自己有一种肯定，你们平时喜不喜欢喝可乐呢？可乐虽然说是一种饮品，但是它也可以在日常生活当中也是许多家常菜里面做一种调味品。

首先我们要准备做可乐带鱼就要准备可乐一瓶，带鱼适量，淀粉，料酒，生抽，老抽，辣椒和适量的食用盐以及味精，将这些食材准备好以后做可乐带鱼根本就不是什么难事？接下来我们要先将买来的带鱼洗干净，然后将带鱼的内脏全部的处理干净以后再把带鱼切成一段一段的，将带鱼放在盆里面接下来再把料酒和盐放入盆中，这时候就可以用手将这两种材料和带鱼充分的搅拌均匀，以后再把带鱼盖上保鲜膜密封五分钟左右。

等到带鱼腌制五分钟以后就可以准备淀粉和水，然后将其混合在一起搅拌均匀，这时候腌制五分钟以后的鱼已经好了，就可以把鱼放到淀粉糊当中裹上一层淀粉，接下来就把准备好的葱姜蒜切成片，然后再把准备好的辣椒切成小段小段，放在一旁的碗里面备用，将这些食材切完差不多也就过了五分钟了，这时候就可以起锅烧油了。

倒入适量的油等到油温八成热，就可以把之前准备好的带有淀粉糊的带鱼放到锅中炸至两面金黄然，然后再捞出来，这时候锅中留少许的油，把事先切好的葱姜蒜和辣椒放到锅里面煸炒出香味以后，再把煎好的带鱼重新放到锅中，这时候就可以加入，料酒，生抽，老抽，可乐，然后将所有的食材搅拌均匀以后就可以开大火将其烧开，然后再转小火盖上锅盖闷十分钟左右。
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