【金丝卷】
食材：白色面团、面粉250克、水135克、酵母3克、细砂糖15克、金丝面团、地瓜泥60克(或南瓜)、面粉250克、酵母3克、牛奶110克、干粉适量、油适量

准备：将白色面团配料中的水与酵母混合均匀，再与面粉和糖混合，搓揉成光滑的面团。再将金丝面团配料中的地瓜泥、牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，揉搓成光滑的面团。

将两块面团分别收入容器，加盖保鲜膜，等待发酵至2倍大时，取出发酵好的两块面团，分别洒入少量干粉揉搓掉发酵产生的气体，揉光滑，收圆。

步骤：1、将地瓜面团擀成长约40厘米，宽约25厘米的方形面片;在表面均匀地刷上一层油，并对折起来，对折后的表面再均匀地刷上油。将面团切成宽约0.3厘米的条状，并在切好的面条上也刷一层薄油防沾连。7将白面团擀开成长约30厘米，宽约15厘米的长方形面片，将地瓜面条展开铺在白面片上，

2、白面团对折底边捏紧，滚圆成圆柱体，用手轻搓面团使之粗细均匀，将面团切成等份大小，放在铺垫好的蒸屉内，进行最后发酵约15分钟后，锅中放入冷水，将蒸笼放在锅里，水沸腾后，用中大火蒸约15分钟，关火后3分钟开盖。