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庆祝一下,终于做出天然球形的咸蛋黄啦(图文视频)
送交者: ladysummer[♀☆品衔R4☆♀] 于 2020-09-21 0:51 已读 1640 次  

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自制速成咸蛋黄的意义,不仅关乎美食,还关乎想吃就吃的权利。可以泡一缸咸蛋,等足30天达到至臻境界。也可以同时拥有随时解馋的自由。和喜欢这项运动的朋友分享一下喜悦。因为,终于成啦!耶!


发错了,蛋黄在这里,以上是蛋清,被剩下的孤独也可以狂欢。


吃上去比看起来好,结结实实的球形,可以弹跳,但起沙出油不硬。


书上说,普通蔗糖是双糖

只有葡萄糖这样的单糖才能进入蛋
但尽信书不如无书
就是可以用白糖、盐和面粉做出了减盐咸蛋黄,口感更有层次

楼主属于进坑就不太容易爬出来的,与同道中人共赏 6park.com

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