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颤悠悠绵软软的【古早味蛋糕 Castella Cake】(图文+视频)
送交者: 梅飞色舞美食厨房[♀★品衔R5★♀] 于 2020-04-26 13:40 已读 2147 次 5 赞  

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这款名叫“古早味”的颤悠悠、入口即化、湿润绵软的蛋糕,实在堪称蛋糕里的上品,即使不爱甜品的人,恐怕也难挡诱惑。
“古早味”是闽南人用来形容古旧味道的一个词,也可理解为“古味”,“怀旧味”。古早蛋糕出自台湾,据说曾一度风靡,成为蛋糕店的网红,被排长队追捧。是不是真有那么火爆,我没考证过,但好吃是绝对的。 6park.com


本视频的食材用量适用于8寸烤盘。
古早味蛋糕 Castella  Cake
低筋面粉   Cake flour  90g
植物油   Oil   100g
鲜牛奶   Milk 100g
鸡蛋   Eggs  6
细砂糖   Caster sugar 80g
盐    Salt  1/4 Tsp
柠檬汁  Lemon Juice  a few droups
8寸烤盘    Pan size  8inch 6park.com


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