| 送交者: 石壁居士[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2020-02-09 12:42 已读 2118 次 6 赞 | 石壁居士的个人频道 |
朋友网名叫绿茶，元宵节当天发给我一图片，做圆子的同时，巧手做了只白老鼠，很可爱我就顺手搬过来放进我的图片模板内。
看看，是不是很漂亮憨厚可爱。古话都说鼠年不是安分的年，希望鼠年的不安分就到此完成结束它今年的不安分，接下来的日子，安分守己平平稳稳，欢乐比较多。 6park.com
接下来说我做的圆子：
水磨糯米粉一包是一磅装 6park.com
下了一半就是半磅，先倒入开水半杯，筷子翻拌，这样的水分肯定不够的，主要是要开水烫一部分粉，翻拌一会看到棉絮状 6park.com
再加入少许凉水再继续翻拌 6park.com
这时我都是凭感觉，下的水也没有量，所以都是要看应该再加水或者加粉 6park.com
慢慢加水揉会儿，揉到能够成团就行 6park.com
盖好醒一会就可以搓了，个人经验就是起初有用的开水烫过的糯米团比较容易搓，我后来总共用了10盎司的糯米粉 6park.com
搓好 6park.com
我还是用高汤要烧开才下圆子，想拍清晰的翻滚的圆子，我接连拍几张都是让水蒸气蒙住镜头 6park.com
煮3分钟就下肉片冬粉丝，忘记说了，我还是比较愿意吃咸味的圆子 6park.com
再煮2分钟下蔬菜，再下点调味料，盐，鸡精，炸的葱花酥，香油 6park.com
再撒上葱花，成了，都喜欢吃的，甜的都不大愿意吃 6park.com
我自己装了一小碗因为还要吃两条越南春卷还有甜的豆汤 6park.com
高压锅先压过一遍薏米，凉了后打开再下糯米，小红豆，绿豆，莲子，小红枣，百合，龙眼干，冰糖一大块，高压锅烧开再压一次关火就等放凉 6park.com
可以了，不是很甜感觉很棒，吃了小半碗。
贴主:石壁居士于2020_02_09 13:39:33编辑评分完成：已经给 石壁居士 加上 1000 银元！
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