继续做几乎无油的菜：土豆红萝卜溜牛肉，因为这做法和溜的相像就暂且说是溜牛肉。
材料就是：红萝卜切小块，土豆切小块，一些葱切段和一点洋葱切段。

热锅下油（还是不要等油锅冒烟）看见锅底油有点动静就倒入红萝卜翻炒，开大火再下土豆翻炒，应该一二分钟就可以下开水或者高汤，烧开盖上锅盖煮会在换中火，烧4-5分钟。

打开盖子翻炒几下把上面的部分压到锅底。

下调味料，不外就是：盐，胡椒粉，咖喱粉，糖，鸡精，生抽酱油。

洋葱和葱段待试了味道确定不再添加什么后放进去翻炒一会让锅內的食物均匀，洋葱也差不多刚刚熟。

勾芡翻均匀就成了。

然后装碗上桌开吃。
我过年的食物一般都不做多种花样，够吃就行，可能还比平时的少，因为本来做好的有南瓜糕，年糕随时可以吃，就不能做和平时一样的多。所以过完年，体重依然。
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