| 送交者: 哥舒[布衣] 于 2014-09-28 10:12 已读 9709 次 4 赞 | 哥舒的个人频道 |
我以前做的菜：猪血豆腐汤。 好处： 可以排毒！ www.6park.com具体： 猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。 www.6park.com
原料： www.6park.com
猪血（中国超市买的法国进口货，3.28欧）、 www.6park.com
豆腐（1.09欧）、 www.6park.com
上海小白菜（一袋1.80欧左右。这里我1碗放了1颗白菜）、 www.6park.com
料酒（外国我们都用小瓶的白葡萄酒1欧不到）、 www.6park.com
1锅骨头汤（骨头是花2、3毛钱Cent从超市买的） www.6park.com
葱、盐、胡椒粉。 www.6park.com
做法： www.6park.com
1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用； www.6park.com
2、热锅入油,油温后下葱、绰过水的猪血、豆腐滑炒； www.6park.com
3、烹料酒去腥，倒入高汤或骨头汤(也可用清水加鸡精代替)，加盐、胡椒粉调味； www.6park.com
4、大火煮开后放入蔬菜即可。其实最好是香菜末，但是我家里正好没有。 www.6park.com
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骨头汤有了，本来8块排骨，被我当零食磕掉不少：
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切葱：
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放酒和骨头汤：
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因为没有黄酒料酒，所以我一般在Aldi超市0.89欧买小瓶的香槟做菜。
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完成：
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锅里还有：
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