近日，老字号狗不理包子因为一则短视频站上了风口浪尖。有视频博主到北京王府井狗不理店试吃，在自媒体发布了测评视频，作出了“这种质量20元钱差不多，100元钱两屉有点贵”等负面评价。该店发布声明回应称，视频中的“恶语中伤言论不实”，并已报警处理。
平心而论，这个视频平台是什么来路、试吃博主是什么身份，很多人并不知情，普通网友恐怕也很难判断这个“试吃报告”背后的目的到底是什么。食物的口味，本身就是仁者见仁、智者见智，这“试吃报告”是不是一定客观，恐怕也得打个问号。但是，作为老字号，其影响力却实实在在在那里。这不，“狗不理”一“理”就是报警，就是一番否认、一番义正词严的“神操作”，结果反而让很多原本没有立场的围观人群，从老字号的这种态度中感受到某种不适。很多网友这样质疑：难道难吃了还不让人说？说你难吃都犯法？
可以理解，当一家老字号遭遇这种背景不明的批评声音时的慌张。但是，再怎么样，作为一家有面子有里子的老字号，还是不应动辄祭出威胁的大棒。当然，报警也是店家的权利，可以更好查清事情真相。但是，不要留给消费者一种印象，觉得你老虎屁股摸不得。如果给消费者留下此等印象，不管事实真相如何，你都先输了。
所以，作为一家老字号，面对消费者，可千万不能平时“不搭理”、有事“乱搭理”。平时多听消费者的反馈，就不会积压消费者的不满，也不会在假象中迷失自己。