许多家庭都会买上一条鱼，将其制作成美味的菜肴，也希望借此收获好运。
但你有没有发现，身为四大家鱼之首，青鱼却很少在市场上出现。

很多人甚至将其视为一种“索命鱼”，那这究竟是怎么回事呢？
认识青鱼
提起四大家鱼，很多人认为其中肯定有鲤鱼，毕竟它在我国是极具代表性的，但在查阅资料以后，我才发现其中并没有鲤鱼，而是“青草鲢鳙”这四种鱼类。

在这些鱼中，青鱼无疑是最特别的一种存在，它给人的第一印象就是体型巨大。
有些青鱼的体长有一米多，体重可达100多斤，倘若没有经过专业的训练，普通人想要抱起它绝非易事。
 6park.com
细细观察就会发现，青鱼的背部有一条深色的纵带，身上大大的鳞片，也会在阳光的照射下，显得格外耀眼。
作为一种肉食性动物，青鱼经常吃些小型水生动物，像是螺蛳、幼蚌、蚯蚓、水蚤等，都是它们爱吃的食物。
这时有人会想，青鱼吃螺蛳？这不是一种外壳很坚硬的食物吗？事实确实如此，只不过青鱼的嘴里有着坚韧锋利的牙齿，能够轻松咬碎螺蛳等硬壳食物，将它们研磨成细粉。

要知道青鱼是一种很难捕捉的鱼类，智商较高，有着很强的警觉性，所以我们在钓鱼时，可以将这些生物当作鱼饵，提升钓到青鱼的几率。
倘若有谁能钓到一条体型巨大的青鱼，周围人定会投来羡慕的目光，毕竟这是每个钓鱼爱好者，最想经历的事情。
青鱼的生活习性
在水中，青鱼常常是以“懒散”的姿态，慢悠悠的游动，它不会像其他鱼儿那样，看到食物猛扑过去，而是被动捕猎，静静等待时机的成熟，然后悄悄的接近，将猎物一口吞下。

由于青鱼具有强大的消化能力，所以它的胃里能够容纳很多食物，据说一只100斤重的青鱼，每天要吃掉10斤左右的食物，胃口可是非常大啊。
从图片上看，青鱼的嘴巴似乎很小，其实不然，它能吞下比嘴还大的食物，厚厚的嘴唇可以形成一个真空，将食物牢牢地吸住，不让它逃脱。

况且青鱼的食欲非常旺盛，许多食物只要在它面前出现，就会被盯上，然后慢慢靠近，将猎物一口吃掉。
除了具有较强的攻击性外，厚厚的皮肤，也让青鱼有了一定的防护能力，可以抵御很多外界的伤害。
每当面临生死存亡之时，青鱼总能爆发出恐怖的力量，像简单的鱼钩或小的渔网，很难捕捉到青鱼，它们会奋力挣扎，想尽办法逃掉。

况且青鱼的寿命较长，一般可以活到7到8年，随着年龄的增长，它们的体型和体重也会不断地增加，称为水中的巨无霸。
最让人感到不可思议的，还得是青鱼的繁殖与生存能力。
每年春夏时节，青鱼们就会在合适的水温中产卵、孵化，进行繁殖工作。
初步估计，青鱼一年可以产下数十万，甚至上百万颗卵，本以为它能像其他鱼类一样，大量在水中生存，可让人感到奇怪的是，无论是在野外，还是在渔业养殖场，它们的数量都非常少。

不知各位有没有听过“青鱼石”，这是一种非常好看的物品，光滑剔透，就像精心雕刻的玉石一样，有着很高的观赏和收藏价值。
这些“青鱼石”，并不是我们所想的石头，而是从青鱼体内提取出来的，是长在咽喉部位，用于辅助消化的器官。

在民间，存在着许许多多有关青鱼石的传说，不少人认为它是避凶驱邪的吉祥物，能够给人带来好运和平安，因此就会有人将青鱼石系在小孩子的手腕上，既起到了装饰作用，也能保佑孩子健康。
当然，也有一些人会将青鱼石挂在家中门口上，或是将其用于汽车挂饰，都有着很好的寓意。
虽然青鱼石不是什么稀罕物品，但品质优越的石头确实拥有不菲的价值，但我想说的是，任何东西的价值都是人类赋予的，它可以价值连城，也可以一文不值。

既然青鱼本身存在很多价值，那为何没多少人养殖，反而把它当作“索命鱼”呢？
青鱼被称为“索命鱼”
前面提到过，一些青鱼的体型和力量都很大，钓鱼人如果钓到这种鱼，就会感受到巨大的拉力。
费了九牛二虎之力，终于把这条大青鱼钓上来，可刚要上手抓住它的时候，它又会竭尽全力、拼命反扑。

一旦落入水中，钓鱼者很有可能被青鱼拖入水中，造成非常严重的溺水情况。
况且青鱼的智商较高，它们往往会在咬钩后，在水里“托竿”一段时间，然后突然发力，将鱼竿拖入水中。
很多钓鱼者爱好者遇到这种情况，都会拼命抓住鱼竿，下水去追，毕竟鱼竿在钓鱼者的心中，是很重要的存在，有些高档鱼竿的价值，也不是一笔小数目。

这些说法虽然并不真实，但青鱼自身存在的恐怖力量，确实不容小觑。
日常生活中，如果我们发现一只大青鱼，躺在河流边上，最好不要抓捕，防止它们把人打入水中，对人类健康造成伤害。

这些危害，正是青鱼被称为“索命鱼”的主要原因，也是野外青鱼数量稀少的原因之一。
既然如此，为什么渔业养殖户不大量养殖青鱼呢？
和其他鱼类相比，青鱼的味道并不出众，很多人也吃不惯青鱼，所以它在市场上的需求就没那么高了。
而且青鱼最喜欢吃的食物是螺蛳，很多鱼儿它都是不吃的，养殖户们总不能大量进购螺蛳，喂养青鱼们吧？

就算养殖户们的资金充足，可青鱼的生长周期却很长，一条幼年青鱼成为餐桌美食，至少需要近两年的时间，期间投入的成本也难以估计，万一青鱼出现什么疾病问题，成果损失可不是一般对小数目。
对于这种不确定性很大的商品，我想没人愿意去赌吧，所以市场上卖青鱼的也就变少了。
在青鱼的身上，我们能够看到很多特别之处，它们在市场上的地位，也需要我们正确的看待，大家对此是怎样看待的呢？