世界那么大
我们去吃吃看


作为全球公认的「会吃国家」
中国的美食
简直是能够出一本厚厚的词典的程度


一样的食材
怎么烹饪？怎么调口？
搭配出了无数种可能 6park.com
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这绝不是中国人自夸
联合国组织曾评选了
9座世界美食之都


其中
中国就占了一半以上——5个


从南到北
从甜口到咸口
支撑中国人走向富强的背后
绝对离不开每日三餐 6park.com

01.
四川·成都
-
去到成都最大的快乐
就是换着花样也吃不完的美食
在成都没吃尽兴
基本可以等同于没玩尽兴 6park.com

成都人的早餐
出现最多的就是各种面
一碗高碳水唤醒的早晨
才能心甘情愿的上班 6park.com

成都好像很擅长
将“甜”和“辣”结合起来
每一根面条上裹上麻酱和辣椒的甜水面
入口是意外的甜，但是一点不违和 6park.com

但要是
一大早上吃甜的有点负担
还有很多面可以选择
比如，裹满酱料的杂酱面
或者，干香爽口的宜宾燃面 6park.com

除了面食
成都人还特别爱粉这一口
一碗肥肠粉
汤底麻辣鲜爽，粉是细滑弹牙的
在配上处理得当没有异味的肥肠
说着说着口水就流下来了 6park.com

面、粉都说完了
馄饨饺子还远吗？
钟水饺和北方的水饺不同
馅料上没有蔬菜搭配
咬下一口就是纯纯的肉香
裹上麻辣鲜甜的红油调料
入口又甜又辣 6park.com

对于不爱吃辣的人来说
海味、原汤的龙抄手
也是不错的选择 6park.com

最后
你要还吃不饱
再来个油香油香的锅盔
有素的，有肉的
你想得到的、想不到的
都能被夹进这个锅盔里 6park.com

午饭的选择就更多了
点几个正宗的川菜
麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁
水煮肉片、夫妻肺片……
热辣热辣的
轻轻松松消灭干净几碗饭 6park.com

下午肯定要泡在茶馆里
每一个茶馆，都是老成都的缩影
成都人喝茶讲究舒适、有味
竹靠椅上一躺
修脚、按摩、掏耳朵来上一套
巴适到天上去 6park.com

晚上最有仪式感的一餐
都必须把火锅安排上
一口麻辣鲜香，精髓全在料里
任你是山上还是海里的食材
到了火锅里这么一涮
都美味倍增 6park.com

还有很多小吃
你就抽时间来吃吧 6park.com

什么兔头啦 6park.com

什么凉粉啦 6park.com

什么蛋烘糕啦 6park.com

什么蒜泥白肉啦 6park.com

什么豆花啦 6park.com

什么冰粉啦 6park.com

什么红糖锅盔啦 6park.com

还有太多太多
之前以为火锅就能代表成都的美食
去了之后才明白这只是冰山一角
若不是在成都安心吃上一顿时间
你可能永远读不懂川菜

02.
江苏·扬州
-
有人说：
扬州的灵，藏在美景里
扬州的魂，却藏在了美食里 6park.com

走进扬州，就是一个“慢”字
别处人们早饭吃得匆忙
甚至不吃
而扬州单是吃早茶
就要从早吃到午 6park.com

扬州人讲究早茶文化
茶，肴，干丝，面条，包子
样样都是门学问
相约几人一起去茶楼
一杯酽茶、一屉包子、一个小菜
能唠上许久 6park.com

别看菜小而精致
但考虑的却是十分周到
尤其是桌桌必点的烫干丝
更可以说是每个老扬州人的尊严
切成细丝的豆腐丝
堆在鸡汤中央
看起来清淡
但每一口都是鲜掉舌头 6park.com

还有DuangDuangDuang的汤包
插上一根吸管
先喝掉里面的汁水
再一口吃掉
谁能明白这种满足感 6park.com

扬州饮食可以算是清淡
但若是你决定来扬州
就做好胖几斤回去的准备吧 6park.com

再清淡，再量少
也扛不住它好吃啊
一笼一笼停不下来
当然光有早茶
也不足以在美食圈立足 6park.com

淮扬菜素来以
选料鲜活，刀工精湛
火候讲究，清淡雅致
而名闻天下
淮扬名菜
同样令人割舍不掉
入口即化的文思豆腐 6park.com

香上加香的蟹粉狮子头 6park.com

外脆里嫩的松鼠鳜鱼 6park.com

软烂入味的老鹅 6park.com

碳水福音的饺面 6park.com

好看好吃的翡翠烧卖 6park.com

除了招牌菜
扬州的市井小吃也很惊艳
牛皮糖、三丁包、藕粉圆子
一份扬州炒饭都足以征服你 6park.com

扬州人还是出了名的会享受
“早上皮包水，晚上水包皮”
意思就是早上吃汤包，晚上去泡澡
把小日子安排的妥妥当当 6park.com

如果你也想感受城市的惬意
但又不能吃辣
放下成都吧
惹得皇上三番五次来的扬州
也十分值得

03.
广东·顺德
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“吃在广东，厨出凤城”
而这个”厨出凤城“的凤城就是顺德
顺德称得上是粤菜的成长摇篮
没有顺德厨师
粤菜的天至少塌了一半 6park.com

在顺德
从一天中最早的早茶开始
你的嘴就根本停不下来
奶黄包、虾饺、豉汁凤爪……
上百种口味各异的茶点
总有一款适合你 6park.com

　　吃腻了传统的广式早茶？
还有新式早茶“红米酒配生滚粥”等着你
生滚粥滋润，红米酒甘甜
两种口味的搭配
成为顺德乡间一道奇特的早餐 6park.com

　与早茶相对应的，那必然是夜宵了
分布在街头巷尾的大排档
简直是吃货们的天堂
口味清淡的人
可以在这里来一份猪杂粥 6park.com

口味重的
就来一份尖椒炒猪红（猪血） 6park.com

爱吃肉的人
一定要试试劲道弹牙的蘸猪肚 6park.com

在鱼的吃法上
顺德人也将不同部位的不同做法
发挥到了极致
鱼皮富含胶质、口感肌韧
适宜凉拌 6park.com

鱼肠脂肪量低，鲜嫩爽滑
适宜煎蛋 6park.com

鱼身肉质鲜美
用来做鱼丸最好不过 6park.com

除此以外，还有蒸鱼头 6park.com

煎鱼骨 6park.com

炸鱼柳 6park.com

当然除了生鲜味道
说起顺德味道还不能提一嘴奶
大家爱吃的双皮奶的老家
就是在顺德
所以到了顺德
少不了来一碗老字号的双皮奶 6park.com

这里的牛奶，还有很多种吃法
椰奶冻、炸牛奶、姜撞奶…… 6park.com

不得不说，顺德人对“吃”
既能像街头巷尾的小食般随性
也能像八珍玉馔精雕细琢
他们对待食物的一丝不苟
成就了顺德的美食之城

04.
中国·澳门特别行政区
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澳门是一个双面的城市
一面奢华，一面怀旧
也恰恰是因为它的多元化
澳门美食相比较而言则是多彩的 6park.com

正是这种中西文化融合的特色
澳门美食很受米其林青睐
《米其林指南》曾推荐了澳门10多家美食
除了囊括中餐、葡餐、法餐的高档餐厅之外
还有物美价廉的街头小吃 6park.com

龙华茶楼作为澳门仅存的传统粤式茶楼
开店已有60年
而政府为了保留这份味道
特意将整幢建筑保留了下来 6park.com

店里的桌子摆的紧凑
也看得出年代感
但这并不妨碍每个人来此觅食
面前摆着朴实简单
但又特别撩人的美食 6park.com
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所以在澳门
你不要怀疑任何一条歪七扭八的街巷
那里可能都藏着最低调的澳门味道
甚至连店铺都不需要
直接在大街上支起的小摊
也有了不得的售卖年头 6park.com

一个板车小档口
里里外外围满了人
但也搁不住牛杂的香气
伴随着咔擦咔擦的剪刀声
老板的声音此起彼伏：
牛杂大份好嘅！
加唔加粥啊？ 6park.com
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在澳门
想吃个有些年头的店铺
真的太容易了
几十年不变配方的糯米饭
专注只做糖水的绿豆沙
还有清热去火的凉茶店 6park.com

安德鲁饼店的葡式蛋挞
几乎每天都排着长队
是去澳门绝对不能错过的味道 6park.com

大利来记的猪扒菠萝包
有吃一口就上瘾的魔性 6park.com

无论是市井代表的红街市
还是灯火通明的大三巴
最为地道的澳门风味
恰是人间烟火气

05.
江苏·淮安
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去年11月
江苏淮安成功入选最新一批的
「世界美食之都」
淮扬菜淮扬菜
“淮”在“扬”之前
足可见淮安菜的分量
淮安的入选实乃情理之中 6park.com

老一辈的淮安人
通常用一碗鸡丝辣汤来开启新的一天
鸡汤打底，放入鸡丝，千张丝、粉丝、海带
再配上辣椒和醋，鲜美又开胃 6park.com

或者，你也可以吃上一碗
由乾隆皇帝命名的阳春面
一把细面、半碗高汤、一杯清水
五钱猪油、一勺酱油，再烫点青菜
阳春面以它的质朴
征服了一代又一代的阳春人 6park.com

在淮安，你一定不能错过
淮安的非物质文化遗产
入选过满汉全席的
平桥豆腐 6park.com

百年传统名菜
要经过10多道工序制作的
涟水捆蹄 6park.com

C位出道，醇香浓厚的
红烧狮子头 6park.com

曾登上新中国“开国第一宴”的
软兜长鱼 6park.com

营养价值超高
被称为鱼中贵族的
清蒸白鱼 6park.com

淮扬菜始于春秋、盛于明清
淮安，更是淮扬菜的发源和传承地
现存名菜1300多种
有298道已入选省级非遗
在淮安，吃的不仅是美食
更是美食背后深厚的文化底蕴


有人旅行是为了当地的风光美景
当然也有不少人是为了那里地地道道的美食
有的人爱上一座城，因为一个人
也有人爱上一座城，因为一顿饭
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