| 送交者: 巴郎q[♂☆★★声望品衔11★★☆♂] 于 2024-04-21 3:45 已读 5363 次 | 巴郎q的个人频道 |
20240421 6park.com
6park.com《厨子》巴郞 6park.com
6park.com精挑细选蒐食料， 6park.com去芜存菁质量好。 6park.com片薄丝细刀工巧， 6park.com慢文快武火候妙。 6park.com煎炸熘炒卤扒爆， 6park.com蒸煮烩烫熬煨煲。 6park.com勾调佐配端上桌， 6park.com色香味美惹心跳。 6park.com
6park.com当一个厨师也不容易，首先是原料的选择，其色泽、质地、鲜陈、搭配等，都要仔细考虑，斟酌配伍。其次是刀工，非得数年的水磨工夫，才能练得灵活如指，随心所欲。再次是火候和调料，要恰到好处，过犹不及，都会影响到菜肴的口感和滋味。装盘餐具亦有讲究，竹木陶瓷银石豌盏，要充分体现出色香味型。 6park.com
6park.com这一条条一件件，层次分明，等级细致，要花费时间精力去学习体会实践升华。决定厨师水平的，是考证。从学徒青工，考上三级，说明你技艺达到了独立操作水平; 考上二级，说明你可带徒实习; 考上一级，说明你具有管理厨房推出新菜肴的能力。特级厨师，则多是镇厨之宝，培养新人，设计新的菜肴，继往开来，创造保持名牌。 6park.com20200822
请点这里投票，“赞”助支持！