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6park.com39 / 39 6park.com焖炉烤鸭的炉子有炉门,使用秫秸为燃料。烤制时先将秫秸等燃料如炉燃烧,待烤炉内壁烧热到一定温度后灭火,然后将鸭子放入烤炉内,关闭炉门,凭借炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。整个过程鸭子并不见明火,中间不打开炉门,不转动鸭身,一次放入一次出炉。因焖炉使用炉壁余温烤制,空气湿度大,鸭脯肉暄腾。(视觉中国) 6park.com阅读更多 6park.com 6park.com一位法国摄影师镜头下70年代的北京 “革命色彩”随处可见[图集] 6park.com 6park.com相关新闻 6park.com
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