“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”不知不觉已经步入腊月，腊八节到来后，春节也即将来临。腊八节是中国传统节日之一，北方腊八节除了制作腊八蒜，还有吃腊八粥的习俗，腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”，是由8种谷物和豆类熬制的杂粮粥。
做腊八粥的食材并没有固定的搭配，也不一定只有8种，虽然不同地区做法不一样，但都是以谷类为主，加上一些豆类、干果或者坚果熬制而成，与白粥相比，腊八粥营养更多样化，是一款不可错过的养生杂粮粥。 6park.com

腊八粥不只是腊八节这天才可以吃，平常我们也可以用来当做早餐或者偶尔代替主食，现在人们饮食都比较精细，而且冬天吃肉比较多，活动量减少，腊八粥都是五谷杂粮，含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，预防便秘。今年腊八节和大寒节气是同一天，正处于数九寒冬，吃上一碗腊八粥，也有助抗寒保暖。 6park.com

食材准备：红豆、绿豆、黑米、红枣、莲子、薏仁、花生、糯米、冰糖 6park.com

1、除冰糖和红枣外，把红豆、绿豆、黑米、莲子、糯米、黑米、薏仁这些干的食材放入碗里，用清水浸泡1个小时，让食材吸饱水分，既能缩短熬粥的时间，也能让豆子口感更好。 6park.com

2、浸泡好的食材放入瓦锅里，放入红枣，加入适量清水，大火煮开后转小火熬50分钟。如果做早餐，可以提前一晚把豆子泡好，第二天就可以直接煮了。 6park.com

3、熬煮到锅里的汤水变稠，豆子开花，莲子用筷子一夹就烂就行了，最后放入适量冰糖调味即可。 6park.com

这道腊八粥加入了薏仁和绿豆，滋补不上火，老人和孩子也非常适合。
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