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【时光记录】辣晕你 当哈瓦那椒和墨西哥椒相撞的那一刻
送交者: jmzjmz[★★★★平凡之人★★★★] 于 2021-01-14 17:22 已读 36515 次 6 赞  

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家里的辣椒丰收,都是很辣的,怎么办呢,就做了这道辣椒酱。2020年宅家里就是吃喝,没法玩乐,网上看看然后学着做些好吃的。点击视频。

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哈瓦那,Habanero的意思是「来自哈瓦那」。在英语中,habanero也常被拼写为habañero。哈瓦那辣椒辣度(史高維爾指標)可達到100,000–350,000,我把籽拿走,带着手套拿,过后手都辣到晚上睡不着。 6park.com

墨西哥椒要好点,但也是很辣的。 6park.com

当这两种辣椒碰撞,会是什么一个辣的指数呢?那就是辣晕你:) 6park.com

蒜 姜 胡椒面 白芝麻
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八角茴香 香叶 葱
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肉糜
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做法: 6park.com

8粒大蒜切碎 6park.com

肉糜里 盐 酒 白胡椒粉 调味 6park.com

白芝麻 韭菜切碎 6park.com

哈瓦那辣椒切碎(我去掉籽,不然太辣了) 6park.com

墨西哥辣椒切碎(我去掉籽,不然太辣了) 6park.com

油要多,后来不够了又加了点 6park.com

八角香叶葱先爆香,变黄后捞出 6park.com

一样样放入后,加胡椒面 白芝麻 豆瓣酱 6park.com

八角
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香叶 6park.com

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成品图
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这个可以存放时间长,夏天时辣椒丰收,做酱是最好的办法,放在面条里,烧菜用都是很好的佐料。
贴主:jmzjmz于2021_01_14 17:41:13编辑
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