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聚鲜集告诉您:平安夜除了吃苹果,看看世界各国还吃什么?(附菜单)
送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★不闻风知★★★★♂] 于 2020-12-23 22:37 已读 1936 次  

炫笔伏逼的个人频道

 

明天就是平安夜了,想过给你的TA送什么礼物了吗?

还送苹果巧克力?

拜托

拿出点诚意来好不好

今天小编就教你几招


保证对方感动到哭

夜里happy到天亮

听好了


我先说第一种:做饭

不会做饭的小伙伴看了也会做 6park.com

会做饭的小伙伴看了会做的更好吃

为什么呢?

往下看

一年一度平安夜。食品君在此祝大家年年都平平安安~不过,平安夜到了中国就只剩下苹果了,那西方人平安夜晚上又是吃的什么呢?


澳大利亚

其中澳大利亚人最爱吃喝,傍晚时分一家老小或携亲伴友或成群结队,一起到餐馆去吃圣诞晚餐。平安夜晚餐准备了丰盛的食物,有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。


美国

在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品――烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料,香甜可口,别有滋味。在丹麦,当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。


法国

浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞,伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香,醉度圣诞。英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。英国人除开怀痛饮之外,还喜欢去异地旅游,比较保守的家庭则在圣诞前夜举家团聚。


英国

英国人的平安夜最正统,也历史最久,圣诞节必吃火鸡,这种风俗在西方已有300多年的历史了。据说在1602年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆。当时,那里物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡作为过节的主菜。因此圣诞大餐里,除了火腿、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,也少不了火鸡。英国人的圣诞大餐是烤鹅,而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里,全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐,其中,火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少,同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。


意大利

许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉,鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾,乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉,还有胡瓜鱼,鳗鱼坚果制成的酱。


欧陆

姜饼的故乡虽然在德国,但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼,一边喝glogi酒,它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒,味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢!至于波兰人则分为两派,一派喜在圣诞前夕吃大餐,另一派却整日斋戒祈祷!


非洲

当圣诞夜的钟声响起后,人们方可回家吃一顿特别的圣诞餐。但他们的圣诞餐相对简单,只有一些面包、米、大蒜和煮肉。


丹麦

当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。


德国

德国人也相当重视圣诞,人们会在圣诞当晚赶回家里用膳,情况好比中国人吃团年饭。

德国最着名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。


不过,即使在国内,你也可以给你爱的ta烹制一道圣诞大餐!


这道甜点会属于你吗?

你有哪种“圣诞结”?

两个人耍浪漫

就是这么任性


白色情人节——巧克力玫瑰花束by 天使落凡尘主料巧克力300克辅料砂糖25克 水45克麦芽糖100克 玉米淀粉适量抹茶巧克力软膏适量步骤1.准备好原料。2.巧克力隔水融化。


3.把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化,水不要烧开。4.继续加入麦芽糖搅拌至完全融化,水不要烧开,不然做出来的配方颜色会变黄。5.把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中,两者的温度都应保持在23℃左右。


6.搅拌均匀,放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。7.拿出来揉匀,沾手的话可以拍点淀粉。8.将巧克力软膏分成均匀的小块。9.压成花瓣的形状,上面薄下面稍厚。


10.取一根竹签,将第一瓣花瓣卷上去,下面捏紧。


11.交错粘上所有花瓣,捏紧底部,一个上面7、8瓣,也可以用更多。


12.取一块抹茶巧克力软膏擀平,用花萼模具牙齿花萼。


13.玫瑰花底部粘上花萼,捏紧底部。


圣诞夜要告白

烘焙大神君之教你告白必备饼干!100%成功!


双色心形饼干by 君之主料低筋面粉100克可可粉5克细砂糖40克盐1/4小勺(1.25ml)鸡蛋20克黄油40克泡打粉1/4小勺(1.25ml)步骤1.黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。2.分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。3.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。4.先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。5.混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。6.将面团分成两份。一份备用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一会儿,直到可可粉完全融入面团里,成为巧克力口味面团。7.这样,我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个。8.先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间,用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片(夹在保鲜袋或油纸之间,可以避免面团因太粘而难以擀开)。9.揭掉上层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干面团里压出小号心形。10.巧克力面团也同样操作。压出心形后,将小一号的心形饼干面团小心地取出来,两种口味对调。11.对调后,去掉多余的面皮,将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模,直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。

和家人过圣诞吃大餐

一起吃更温暖


巧煎西冷牛排by YOYO食色空间主料西冷牛排500g黄油40g辅料盐10g 黑胡椒粉10g各种蔬菜约300g 柠檬1个步骤1.准备原料:西冷牛排500g(分割成三片),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒粉10g,盐10g2.牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用3.煎制西冷牛排时要把握好:既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,而且最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅,放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟4.翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)5.再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~(喜欢吃嫩一点的,这步就省了,我还是觉得熟一点更放心,于是就多煎了2分钟,已经是八分熟)6.牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了


意式培根鱼肉卷by 柏高然主料鱼片200g培根200g三明治用芝士2片鸡蛋1个辅料面包粉适量 面包屑适量芫荽适量 欧芹(巴西里)适量芦笋适量 胡萝卜适量番茄丁适量 意大利香草调料适量番茄酱适量 意大利沙拉酱适量芥末酱适量步骤1.鱼肉切成长片。2.放适量的欧芹和芫荽,切碎即可,不要剁成泥。3.培根拿出切片,大小要适当,可按照鱼片大小调整,比鱼片小一圈。4.培根放在鱼片上,撒上意大利向综合香草调料。5.放上切好的芝士片,大小不可大过培根。6.紧紧卷起鱼卷。7.沾上面包粉。8.将两边用牙签封口。9.均匀裹上蛋液。10.均匀裹上面包屑。11.将切好的芫荽和欧芹均匀裹在面包屑外。12.将油烧热到130℃。13.将鱼卷放入锅中间炸制金黄。14.开大火炸30秒,逼出多余油分。15.捞起放上芦笋,胡萝卜和即可,调味料用番茄酱,意大利原味香甜沙拉酱+适量芥末酱=意大利专用海鲜沙拉酱。


西班牙海鲜饭 Seafood Paellaby Amanda的小厨房主料米150g鱿鱼半只150g扇贝5只大虾4只贻贝200g红甜椒1个番茄(较小)2个洋葱半个番红花1小撮辅料蒜头2瓣 青豆1小把辣椒粉cayenne pepper(可替换为paprika)1小勺 白葡萄酒100ml高汤400ml 欧芹parsley1小把柠檬1个 现磨黑胡椒适量海盐适量步骤1.大虾开背去虾线,扇贝肉清洗干净,鱿鱼去掉内脏和软骨,撕去红色的表皮后切成粗条或小块,贻贝刷洗干净,处理好的海鲜都沥干待用2.洋葱、甜椒、番茄都洗净切成小丁,蒜头压成蒜蓉,欧芹洗净切碎待用。高汤用另一个小锅烧到热而不沸待用。3.平底锅内放一点橄榄油,中火炒香洋葱3分钟至透明,下蒜蓉略炒4.下番茄、甜椒和欧芹(留一点最后摆盘用)炒2分钟至番茄出汁甜椒略软5.下辣椒粉、米和番红花继续翻炒2分钟6.下葡萄酒,等酒气挥发掉后倒入所有高汤,汤面要刚刚浸没米,加盐和黑胡椒调味7.转小火煮15-20分钟,不要翻动8.等基本上看不到水分的时候将所有海鲜均匀铺在饭上,并往下轻轻按压至半埋在饭中9.挤上柠檬汁(约1/3个柠檬),再均匀的把青豆撒上去,盖上锅盖等5分钟10.开盖把饭和海鲜翻匀,最后转中大火等待3分钟,出锅后撒上欧芹碎摆上柠檬即可

一个人的晚餐也精彩

谁说中餐不能过圣诞?


简单步骤做可乐鸡翅by 拾光机主料可乐1小瓶(500ML)鸡翅8根辅料酱油2汤匙 生姜8片米酒或料酒1汤匙 油1汤匙步骤1.鸡翅洗净,生姜切片。2.在电饭锅里倒入1汤匙食用油,放进姜片抹匀油。3.放进鸡翅。姜片要放在鸡翅底下,去腥,防止粘锅。4.加入1小瓶(500ml)可乐,确保可乐没过鸡翅。5.加2汤匙酱油,1汤匙料酒。6.按下煮饭键。7.等电饭锅跳到保温档就好啦。


奶油炖菜by 鑫雨霏霏主料西兰花半个白菜花半个土豆一个胡萝卜半个洋葱1/4个奶油酱250ml橄榄油1T辅料低筋面粉15克 牛奶227ml黄油10克 盐少许白胡椒少许步骤1.将菜洗净,切块。2.锅烧热到油。3.倒入洋葱炒香。4.放倒入胡萝卜土豆翻炒。5.加水盖盖煮10几分钟。6.用筷子插到土豆里,看能否穿透。7.加入西兰花,白菜花,看煮2分钟。8.倒入奶油酱,加黑胡椒,盐。9.煮1分钟即可。10.奶油酱制作方法:小火加热锅,放入黄油融化。11.放入筛好的低粉,低粉要一点点放,同时用铲子慢慢搅拌。12.当面粉和黄油变得发粘时,慢慢倒入牛奶。13.酱汁稀释到粘稠但能自由流动即可。加入盐,肉豆蔻,白胡椒调味。

告白失败怎么办

这就是人生嘛,不哭不哭

小编给你推荐几道吃了让别人看不出来你在哭的东东


——快看,那个人类失恋了耶

——要不要递卫生纸给他?

——不用,我有绝技!


四川红油抄手by 坨坨妈主料猪梅子肉400克馄饨皮一摞高汤适量辅料生姜15克 花椒几粒盐一勺半 鸡精适量胡椒粉适量 生粉适量蛋清适量 大蒜适量香葱适量 花椒油辣子适量复制酱油一勺 红油一勺步骤1.猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂,加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅;2.馄饨皮一摞,市场有售;3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯,俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中,想吃的时候就拿出来煮;4.汤锅内倒入高汤,可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,俺用的是鸡汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火;5.大蒜、香葱切末;6.将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉。


全面详解麻辣臊子面by 飘泊的湖主料猪前腿肉(肥瘦二八开)400g挂面2两 猪筒骨两条辅料辣椒粉二两(炼辣椒油,多做些备用)炒肉臊:豆瓣酱两汤匙生抽适量 番薯淀粉半汤匙生姜适量 大蒜适量鸡精少量 盐少量菜籽油适量白胡椒粉一茶匙四川冬菜适量 料酒一汤匙炼辣椒油:花椒10几颗 菜籽油适量藤椒10几颗 白芝麻一小把猪油一小坨 葱两条八角两颗老抽少量 花椒粉两茶匙步骤1.先炼辣椒油。准备辣椒粉、花椒、藤椒、八角、白芝麻。2.辣椒粉用少量酱油湿润、拌匀。3.把花椒、藤椒、八角也放进去。有些人喜欢剁些大蒜和生姜在里面,我不喜欢,我个人认为,加了这两样,保存的时间不够长久。需要姜蒜味碟,可以每次单独制作,现做现用,更美味。4.锅内烧油,一直要烧到冒青烟。(温馨提示:此时家里抽油烟机的风力,有多大,开多大。)持续冒青烟30秒之后,关火,让油冷却一会儿。5.舀一勺油淋在辣椒粉上,先试探,看辣椒粉在里面欢乐的翻滚着浪花,就表示这个油温刚刚好,可以继续舀油。油也不能冷却得太久,那样炼出来的辣椒油不香。6.此时的正确步骤应该是,一边舀油,一边搅拌,把底部的辣椒粉尽量翻上来,全方位无死角接触。^_^7.最后趁热加入白芝麻,充分混合搅拌均匀。8.辣椒油炼好了,香气扑鼻!看看它们的成色,恰到好处。我是直接用家里的搪瓷盅装的,也可以冷却后放玻璃罐里密封储存。9.炼好的辣椒油静置一天再使用,效果最好。10.再来熬筒骨汤。猪筒骨先漂洗,开水焯几分钟,漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时。11.在等待熬骨头汤的时候,准备炒肉臊。猪肉先切成小块,再用力剁成肉糜。虽然剁肉是个很费时费力的过程,但我还是愿意这样干,因为绞肉机打出来的肉,根本达不到细腻又有嚼劲的口感。12.肉糜剁好了,加豆瓣酱、生抽、料酒,用手抓捏均匀,腌制十几分钟。姜蒜切碎。13.码好味的肉糜加湿淀粉拌匀,不能太干,可以稍微多加一点水。拌匀的方式最好还是手,戴上一次性手套就可以了。14.锅里烧油,油温八成热时下肉糜炒散,再加姜蒜同炒。15.烹入料酒,放少许白胡椒粉,根据色泽调入适量老抽,转小火,慢慢把肉糜里面的肥肉逼出油来,这时候,香味也出来了。16.小火慢炒大约十来分钟,一碗色正味浓的肉臊就做好了。肉臊还可拿来配合炒素菜,做包子、炒饭,功能很强大,再炒多些都能消灭掉。17.准备麻辣臊子面的调料。有葱花、四川冬菜、辣椒油、花椒粉、生抽、捣好的姜蒜蓉、鸡精、盐、猪油。18.拿一把面条出来。19.碗底放盐、酱油、冬菜、姜蒜蓉、鸡精,再撬一坨猪油。20.锅内烧水,水沸腾之后,下面条煮熟。随着面条煮几片青菜。


最上瘾的绝味川菜——麻婆豆腐by 大菜的美食物语主料豆腐200克 牛肉馅100克青蒜15克辅料郫县豆瓣酱20克 豆豉10克姜10克 辣椒粉0.5克花椒粉1.5克 酱油10毫升盐少量 糖5克湿淀粉5毫升 肉汤(或水)150毫升油75毫升步骤1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。2.将豆豉、郫县豆瓣剁碎;青蒜去老叶根须洗净斜切成段;姜去皮洗净切末。3.炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。4.待牛肉馅水分散尽炒成金黄色,放入剁碎的郫县豆瓣同炒。5.放入豆豉、姜末、辣椒粉炒至牛肉上色。6.下肉汤煮沸。7.放入豆腐煮3分钟。8.加酱油、青蒜段、糖,用盐调味。9.离火用湿淀粉勾芡。盛出后撒上花椒面即可。


白色圣诞最有气氛,你那里下雪了么。

圣诞节,你是哪种过节的人?无论怎样,还是快乐最高。

不要当那个孤单过圣诞的人类啦,如果没有另一半,和闺蜜基友一起过夜是好的呀!别害羞,把这篇发给你想约的人吧,趁圣诞,趁还年轻。

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