很早之前，美食君给大家制作过一道18世纪出现的有名的英国小吃——苏格兰蛋。
用新鲜猪绞肉将水煮蛋滚成一个圆球，再裹上面包粉入油锅炸制，表面金黄酥脆，切开后是蛋黄流心。

（苏格兰鹌鹑蛋）
虽说它有肉有蛋，颜值又高，但拿来当早餐似乎有点热量爆表，而且天气转凉，大家都爱赖被窝，哪还有心情起床整一出大戏。
又是绞肉，又是油炸，费时费力又费油，怕是很多人在剥完水煮蛋的那一刻，就想直接蘸着酱油吃了。

为了满足懒人大众的需求，美食君换用了超市可买的现成材料，还加了冰箱库存的万能主食“手抓饼”，层层包卷，最后放入烤箱，直到“叮”的一声就完成了。
这金黄黄的一坨大物，看着毫无亮点，其实里面暗藏惊喜，重点是一口咬下去水煮蛋duangduang的口感，简直嫩起来不要脸。 6park.com

做完真是一点脾气都没有。
手 抓 饼 苏 格 兰 蛋


鸡蛋3个 /手抓饼2个 /培根4片
芝士2片 /黑胡椒粉
1.将可生食的鸡蛋，水沸腾后下锅煮5分钟，再关火焖半分钟。 放入冰水中静置一会儿后，鸡蛋更易剥壳。


2.每片芝士对半开，依次用芝士和培根把水煮蛋卷起来。


3.手抓饼室温放置软化后，把鸡蛋卷起来，两边对折收口。


4.放入预热好的烤箱180℃，烤约10~15分钟即可，中途取出刷上一层蛋液上色。

5.将手抓饼苏格兰蛋对半切开，撒上黑胡椒，美味营养的早餐就又做好了。


外壳酥脆，切开后展现出了多种富有食欲的颜色，芝士迫不及待地淌了出来， 第二层培根又增添了鲜咸味道，一个下肚很管饱！
大家用的手抓饼尽量买厚一点的，因为里面的馅料个头比较大，所以手抓饼在卷的时候，容易撕扯变薄，甚至破裂，烘烤之后里面的芝士融化就全部流出来了。

还有更重要的一点，家里若是没有无菌蛋，就尽量完全将它煮熟煮透，提高食用的安全性。
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