可口好吃的家常菜,看的流口水,赶紧学会做给家人吃
【葱香牛腩】
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准备食材:牛腩、食用油、红辣椒、葱、大蒜、生抽
步骤:
起锅倒入接近半锅的水,放几片姜下去,然后把牛腩放下去焯水,过程中要不断的把浮沫给捞起来,接着把牛腩切成块,放到压力锅里面去,选择好炖牛肉的程序,等煮好后起锅热油,把姜蒜辣椒放下去爆香。
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接着倒一些水下去,再倒一些生抽或者是鲜露,开火把水烧开后放一些食用盐,然后再把牛腩块放下去,翻炒均匀收汁即可,出锅之前倒一些生抽下去搅拌均匀即可。
【香辣鸡爪】 6park.com
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准备食材:鸡爪、生抽、老抽、糖、花椒、料酒、豆瓣酱、姜、蒜、小米椒
步骤:
先把鸡爪处理干净斩开,然后冷水下锅放入一些料酒,煮沸之后把鸡爪捞出沥干水分待用,起锅倒油放入姜蒜和花椒下去爆香,接着再把鸡爪放下去煽炒,炒至表面金黄即可。
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然后放入豆瓣酱,小火炒出油后,放入糖、生抽、一点点老抽、热开水,盖上锅盖把鸡爪炖软,炖软之后开大火收汁,出锅之前放入辣椒粉。
【蚝油生菜】
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准备食材:生菜、蚝油、食用盐、白糖、酱油
步骤:
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首先把生抽处理干净,起锅烧水,水里放一些食用盐几滴油,然后把生菜放下去焯水,水烧开后烫了5秒钟就行,然后捞出沥干水分备用,接着起锅热油,把蒜末、蚝油、白糖、酱油、水淀粉放下去翻炒均匀就可以出锅了。
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