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丝瓜炒鸡蛋是清甜可口的简单家常菜,既营养又清淡,色彩艳丽口味鲜美,要想保持丝瓜翠绿鲜嫩清甜口味,就要选新鲜的丝瓜,不要加葱姜胡椒等调味料,也不要用铁锅炒,不用去籽切好直接炒能避免营养成分流失。更不要加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。尽量保持清淡,就能吃到丝瓜原有的清甜鲜美味道。 | |||
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