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香菜俗称“芫荽”,是人们熟悉的提味蔬菜。香菜之所以香,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,因此获得香菜的美名。香菜通常都是做配料食用,这款鸡蛋饼,就把香菜做了主要食材,香味浓郁,外酥里嫩,趁热吃非常好吃,凉了之后口感就下降了。 | |||
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