“听见门口卖臭豆腐干的过来了，便抓起一只碗来，蹬蹬奔下六层楼梯，跟踪前往，在远远的一条街上访到了臭豆腐干担子的下落，买到了之后，再乘电梯上来，似乎总有点可笑。” 6park.com
这是张爱玲1943年在 《公寓生活记趣》中的一段话，对一碗臭豆腐的痴迷。 6park.com
美食达人汪曾祺说过：“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。” 6park.com
没有什么味道，是我们中国认接受不了的，要是有，可能就是鲱鱼罐头。



如何解释为什么臭味的食物有些人趋之若鹜，有些人却避之唯恐不及？ 6park.com
这其实源自嗅觉与味觉的不统一，也就是人们常说的“闻起来臭，吃起来香”。 6park.com
嗅觉最原始基本的作用是闻到食物、判断周围环境，甚至是躲避危险的靠近。 6park.com
闻到香甜的食物就多吃，填饱肚子；反之，嗅到臭味或腐败的气息、甚至是含有危险信号的气息，就会产生不愉悦的感知，这样才能减少得病的几率，才有更大生存的可能。 6park.com
而嗅觉的另一个作用是寻找配偶。 6park.com
有研究表明，嗅觉基因会影响人类的气味和对配偶的喜好。所以，不管你是拒绝向你献殷勤的人，还是被喜爱之人拒绝，都可以找到这样一个绝佳的理由来安慰Ta或自己： 6park.com
“你是一个好人，但基因决定我不爱你“


 6park.com
https://web.6parkbbs.com/index.php?act=bbs&bbsid=2033 6park.com