辣椒是一种调味品，准确地来说他的味觉应该说是一种痛觉，吃完之后让人欲罢不能，甚至会辣到一把鼻子一把泪，随着社会的发展，辣椒也被研制出了很多种，有些辣椒没有了往日的那么辣，反而又一些清甜。今天就要说的是四川人民最常见的一道菜，虎皮青椒，说来这个名字，大家都觉着这道菜威武霸气！

虎皮青椒只是一道非常传统的家常菜，每个人在家里都可以尝试着去做，因为他的制作过程简单，所以这道菜也就很难出现在宴席上吗，因为这道菜的过于简单，所以这道菜也无法体验出隆重，说到底，虎皮青椒到底有多简单呢？

虎皮青椒要用完整的青椒，洗干净之后，锅里放少许的油，油温五成热的时候，放入青椒，满满的煎，要适当的翻面，保证青椒受热均匀，因为青椒本身就可以生吃，所以不存在熟与不熟，只要看着适当的煎个差不多的时候就可以出锅了，出锅以后滴适量打香油，香油会出去青椒本身让人受不了的辣味，青椒本身有一种特殊的味道让人忍受不了，油煎之后也能除去它的味道，这样的话，青椒就会特别好吃。
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虎皮青椒还有一种做法，油煎之后用刀切碎，然后把剥几个皮蛋，用刀也剁碎，然后锅里再放少量的食用肉，再把青椒和皮蛋放进锅里，受热均匀以后再盛出，适当的滴一点香油，再倒一点味极鲜，搅拌均匀之后放一些香菜， 别提多美味了，当然这些比较适合口味重点的人使用。

虎皮青椒还有一种做法，把种子掏干净备用，准备一些肉馅，肉馅就是平常包包子用的肉馅就可以，肉馅上锅蒸十分钟，等熟了以后，把肉馅灌进青椒里面，然后再起锅烧油，少量食用油慢慢煎，等到青椒两面金黄的时候就可以出锅了，配上一碗米饭，简直不要太美味。这三种做法你们学会了吗，快去体验一下吧，超级下饭哦！
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