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莴笋也叫莴苣,也有其它名称。莴笋是营养非常丰富的蔬菜,钾含量大大高于钠含量,含有多种维生素和矿物质,对缺铁性贫血的人十分有利。萵筍不仅可以熟吃,凉拌莴苣更能保全它的营养。莴笋切丝不能太细也不能太粗,六毫米粗的莴笋丝,吃起来口感最好,清爽脆嫩,非常美味,这是一道简单的家常凉菜。 | |||
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