欧盟委员会正在研究的一项禁令，可能会让荷兰颇具代表性的烟熏香肠告别历史舞台。
据荷兰RTL电视台23日报道，欧盟委员会约10年前决定，使用烟熏工艺的食品投入欧盟市场前必须获得安全许可，然而当时获批的安全许可证将于今年到期。
报道称，欧盟委员会正考虑彻底停止允许在香肠和其他食品的加工过程中使用烟熏工艺，因为有研究表明，在加工过程中使用烟熏工艺可能会产生导致癌症或不孕不育疾病的有害化学物质，即使是采用现代化的烟熏工艺，也无法避免有害物质的残留。报道也提到，通常消费者摄入的有害物质量很少，因此不必惊慌。
一家荷兰烟熏香肠品牌公司发言人称，如果有关部门真的下令停止使用烟熏工艺，该公司可能会开发替代的香肠口味，或者想出其他解决方案来保持香肠当前的味道。