饿了千万别看部队锅,你咋不听呢?
处暑一过,我就赶不及想做火锅了。
刚巧这阵子我忙着改装工作室,给酥饼整了一墙的豪华猫爬架。喘口气下来的时候天都黑透了,这时,一份热腾的部队锅就是最好的犒劳了。
部队火锅或许是最适合做来当夜宵的火锅,做起来容易,不用凑齐那么多香料,满足吃肉快感,一锅连汤也能喝完。
肥牛最吸汁,涮两下就能吃了,软嫩入味。肉丸和蟹肉棒一口就崩出汁来,烫嘴且幸福。为了增加豪华的气氛,我还加了鱿鱼圈和虾。
部队锅的仪式感,是在吃了一部分食材之后,下一份泡面,铺上芝士片,再打个灵魂的鸡蛋。溏心蛋和芝士渗透面条,呈现出诱人的拉丝。
光是看一眼,幸福都会涌上头顶,最能治愈忙碌了一天的饿灵魂。
6park.com对了,我还做了份最适合吃部队锅的冰饮,记得往下看。
一起云吃今秋的第一顿火锅吧。
豪华部队锅
1、取4勺韩式辣酱中拌入一份辛拉面的调料包,加入2勺生抽,一勺糖,2勺料酒搅拌均匀备用。
2、锅底放入一块黄油,放入洋葱片、京葱段,泡菜一起炒香后,关火。
3、依次放入卷心菜、土豆片、黄豆芽、金针菇、千叶豆腐、午餐肉厚片、牛肉丸、蟹肉棒、芝士年糕、鱼饼、鱿鱼圈、大虾、肥牛片、西葫芦片,韩国泡菜……(食材按个人喜好)
4、淋上步骤1里拌好的辣酱,倒入热水(或肉汤)覆盖食材。
5、煮开,转中小火煮8分钟。
6、吃一些食材后,可以再下一份泡面,铺芝士片,中火煮3分钟左右,打入一颗可生食鸡蛋,小火加盖焖3分钟,完成!
西瓜养乐多
1、西瓜用挖球器挖5颗西瓜球倒入杯中,加入冰块。
2、倒入一瓶养乐多和气泡水,薄荷叶点缀。
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