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到厦门旅游-教你在鼓浪屿花100元吃遍老厦门
送交者: 桃花岛的嗷喵儿[♀★★★蓝莓★★★♀] 于 2017-10-23 6:49 已读 1411 次  

桃花岛的嗷喵儿的个人频道

        

虽然上周的一场冷空气依然未能让广州完全入秋成功,满街的妹纸依然是仙仙的蕾丝单衣和白花花的大腿,但留给秋天的时间已经不多了。

作为一个资深的老广,大家肯定知道广州的季节只有两个:夏夏夏冬。11月将至,冬天还会远吗?

不如提前计划接下来去哪里过一个暖暖的冬天?

去厦门,吹暖暖的海风

11月的厦门温暖而湿润,由于是淡季,游客不会很多,阳光柔和地洒遍了全身,弥漫着浓浓的暖意。

现在厦门的中山路和鼓浪屿开满了各种小资网红店,旺季时络绎不绝的人群足以见其人气有多火爆。但我最爱的还是从前那份美味,所以趁着这个冬日不如去慢慢逛逛一下,细细寻味。这份去鼓浪屿跟中山路必吃的美食攻略,也想一起分享给泥萌~

人均40元的super大虾

只凭着一碗大虾在新加坡一不小心就火了87年,被 CCTV 采访,上过电视是很多人去星洲必打卡的一道美味——美芝律大虾面最近终于重回厦门人的碗里。

大虾面的秘方来自新加坡第三代传人李师傅,掌勺的则是拥有十几年闽南菜烹饪经验、在五星级蔡家饭堂的大师傅,把市面上能买到的18种虾通通试了一遍,最终才决定选用个头大只、虾膏丰厚的阿根廷大红虾,每只都比手掌还长。除了虾,店里的配料还有猪尾、排骨、肉羹、鱼丸等,丰富又实在。

汤头是虾面的灵魂,将处理好的海虾不停地翻炒,骨汤熬制到连骨髓都化掉,而虾膏的鲜美融入浓郁猪骨汤中就是这样一碗鲜、甜、浓、香的大虾面

阿根廷大红虾细细处理干净虾线,再放入热腾腾的蒸锅里蒸熟,保留原汁原味

煸炒后香喷喷的猪油渣,加上葱头油,浓浓地散发出一股能够让厦门人产生共鸣感的古早味,像极了厦门当地人小时候阿公煮的那碗虾面,鲜甜浓郁又都带着亲人般的熟悉感。

地址:鼓浪屿龙头路188号(靠鼓浪屿菜市场)

电话: 0592-5055367

叶氏麻糍

10元/包,每包10颗麻糍。入口软糯,甜度适中,花生碎与芝麻粉的香气非常浓郁,大小刚好一口一个!

人均:10元

地址:鼓浪屿龙头路街口

局口拌面

若要评个厦门的深夜食堂,一定有它!每天下午4点才出摊,一份面一份汤是店里的必点菜单,虽店名取为局口拌面,其实他家的汤,更加出彩。

由于汤料的海鲜和内脏类食材选料超级新鲜,所以汤底十分鲜甜,胡椒粉提辛辣辟去腥味的同时,也提高了海鲜的鲜味。

面的口感略带筋道,加入了花生酱与甜辣酱,花生酱也很浓郁,甜辣酱的的加入使味道充满了层次,同时也缓解了花生酱的腻感。

人均:20+

地址:局口街思明南路横巷内(近海蛎煎摊子)

石家庄到厦门旅游报名0311-83075378 15132108797(v经常公布特价活动)

阿蓉海蛎饼

这家小摊,虽然其貌不扬,但每次一出摊,总能排起长长一串队伍。

店里只卖海蛎饼跟虾饼,虾饼里的虾剪去了虾头,却保留虾壳,所以炸得非常香脆。海蛎分量十足,粒粒新鲜饱满,充满海鲜味的汁水被完美地包裹在饼里,一口咬下,外脆里嫩,满口鲜香!一定要搭配店里的甜辣酱哦,口感更佳。

人均:4元(建议两个口味都尝试一下)

地址:思明西路16号(局口街出口可见)

阿卿春卷

馅料基本以蔬菜为主,搭配上甜辣酱、花生酥沫、海苔等,一口咬下,各种滋味充斥于味蕾之上,很爽口。

人均:5元

地址:局口街8号(局口街入口处5米左右)

陈佳甜品

这家甜品可算是厦门人熟知且挚爱的老牌甜品,店里的招牌是采用传统手法熬制的龟苓膏,味道醇厚浓郁,略带甘苦,口感Q弹得来却很紧实。最喜欢吃的时候用小刀在膏体上面划成纵横交错的一个个井字,拌上糖水、蜂蜜、椰汁或淡奶味道更佳,还有清凉降火的功效。

松软香甜的西多士是店内最佳的下午茶茶点,面包切片裹上蛋液和炼乳,用油煎至金黄色,做法虽简单,但口味却很令人惊艳。入口松软棉嫩,香气浓郁,味道甜而不腻,再来一碗店内的甜品,这顿的下午茶超完美。

人均:15+

地址:镇邦路65号

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