大厨告诉你：这才是米粉肉的正宗做法，好吃美味，看着流口水

健康功效：

姜：降逆止呕，化痰止咳，散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料：
大米300克，五花肉2斤，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒适量，盐适量，糖适量，油适量，老抽适量，香油适量，味精适量，甜面酱100克。
米粉肉的做法：
1.首先将大米洗干净，浸泡4个小时，捞出沥干水分，擀碎，然后放锅里炒至金黄色备用。
2.接着把花椒放入开水备用，五花肉洗干净，把五花肉切片。 6park.com
3.五花肉放入盆里，依次放入适量的油，盐，老抽，甜面酱，香油，味精，料酒，糖，葱段，姜片。

4.放入花椒水，搅拌均匀后腌制4个小时，然后放入米粉。
5.搅拌均匀，让每一片肉都粘有米粉。
6.肉皮朝下码放好，放入高压锅中，用高压锅蒸50分钟。

7.50分钟后，装盘就可以了。