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6park.com小时候在东北,卖熟食的小摊上经常有卖五香豆腐卷的,买回家当凉菜吃,营养又好吃。现在自己尝试着做一下,味道还是小时候的味道,唯一美中不足的就是豆腐皮/干豆腐/千张的口感貌似没有小时候吃的好哎。材料:豆腐皮/千张:2 磅姜:4片洋葱:半个八角:3个香叶:3~4片干辣椒:1小把冰糖:60克酱油:3大勺豆瓣酱:3大勺梨:1个蜂蜜:3大勺红曲米粉:2 小勺(可选)做法:1)把豆腐皮卷起来2)在锅底垫上洋葱,姜,放入豆腐卷,为了不浪费空间,我还放了几个鸡蛋3)放入所有的配料喝水,大火少开后中小火炖煮30分钟就好了。4)放入冰箱冷藏至彻底凉透5)切片,摆盘,开吃!感谢大家来访支持!
小时候在东北,卖熟食的小摊上经常有卖五香豆腐卷的,买回家当凉菜吃,营养又好吃。现在自己尝试着做一下,味道还是小时候的味道,唯一美中不足的就是豆腐皮/干豆腐/千张的口感貌似没有小时候吃的好哎。
材料:
豆腐皮/千张:2 磅
姜:4片
洋葱:半个
八角:3个
香叶:3~4片
干辣椒:1小把
冰糖:60克
酱油:3大勺
豆瓣酱:3大勺
梨:1个
蜂蜜:3大勺
红曲米粉:2 小勺(可选)
做法:
1)把豆腐皮卷起来
2)在锅底垫上洋葱,姜,放入豆腐卷,为了不浪费空间,我还放了几个鸡蛋
3)放入所有的配料喝水,大火少开后中小火炖煮30分钟就好了。
4)放入冰箱冷藏至彻底凉透
5)切片,摆盘,开吃!
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