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小餐包是家里必备，吃的量大，所以懒惰的我一定要用最简单的方法，这款免揉蒜香芝士小餐包松软的不得了，像棉花一样，按下立即回弹，加了蒜蓉和芝士又特别的香，家人都喜欢。
🍞所用材料：
1. 面团
中筋面粉 420g （3.5 Cup）
盐 2.5g ( 0.5 Tsp)
酵母 6g （2 Tsp）
糖 40g （3 Tbsp)
鸡蛋 1个
温牛奶 300ml
黄油 50g (4 Tbsp)


2. 表面馅料
大蒜 6 Pc
橄榄油 1 Tbsp
盐 1/8 Tsp
欧芹1 Tsp
马苏里拉芝士 80g (1Cup)


做法
1）干料湿料分别混合



2）把混合好的湿料倒入干料中，搅拌成一个粘稠的面团，放入冰箱隔夜冷藏发酵



3）发酵好的面团倒在案板上，从四周向中间折叠几下，整理成一个圆形



4）分成12等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成圆形的面包坯



5)把整理好后的面包坯放入烤盘上，上面筛上一层面粉，用剪刀煎一个十字口。盖上保鲜膜，二次发酵到两倍大



6）做个蒜蓉馅



7）把蒜蓉馅涂在发酵好后的面包上，撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱350度烤20分钟左右



8）烤出的面包特别的松软，蒜蓉和芝士的味道特别的香。





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