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今天和大家分享一个紫薯大理石面包。面包松软，紫薯香甜，大理石般的花纹非常漂亮。
吐司盒尺寸为8.5 inch X 4.5 inch


材料1：面团
中筋面粉： 240 (2.5 Cup)
盐：2.5g (0.5 Tsp)
温牛奶：150ml
鸡蛋：1个
酵母：3g (1 Tsp)
糖：25g (2 Tbsp)
软化的黄油：20g (2 Tbsp)


材料2：紫薯馅（可以做两个面包）
紫薯：300g
软化的黄油：20g (2 Tbsp)
重奶油: 30ml (2 Tbsp)


做法：
1）用大量的液体和面，不需要揉，搅拌均匀即可，隔夜冷藏发酵面筋形成的会更好，面包也会更松软。



2）紫薯去皮切片，蒸熟后加入黄油和重奶油压成泥。



3）面团发好后，不用揉，从四周向中间折叠几下，整理成长方形即可。



4）擀开，擀成一个长方形的大面饼，涂上紫薯馅，涂三分之二即可



5）折三折，继续擀开



6）再折三折



7）继续擀开一点



8）切成三条，顶部不要切断，像编辫子一样编起来，切面尽量朝上



9）切好后放入吐司盒中，二次发酵到两倍大。之后烤箱预热350度，烤30分钟左右。



10）烤好的面包外面金灿灿的，里面非常的松软，满满的紫薯馅非常的香甜。





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