大家好，我是茶叶，这今天有些风寒咳嗽，做了【姜撞奶】，还记得早几年吧配方分享在了朋友圈，没想到现在录成了视频！  提起广东顺德，不得不说的双皮奶和姜撞奶，大街小巷的甜品店都有，太出名了 6park.com
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姜撞奶做起来很简单，主要的原料就是牛奶和生姜，加点糖来调味即可！ 6park.com
美国超市买的黄姜也是可以的，姜的香味更浓！ 6park.com
小儿配方： 6park.com
半杯全脂牛奶+ 3汤匙的姜汁+1汤匙的糖 6park.com
糖能综合辛辣，这个味道适合小朋友，微微辣偏甜姜味淡 6park.com
成人配方: 6park.com
1/4杯全脂牛奶+5汤匙的姜汁+糖，糖可以随意多放 6park.com
这个口感辛辣，姜味浓 6park.com
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午休前喝上一杯，身体暖暖的睡上一觉，睡醒来就能感觉到好多了，姜能活血让身体变热加快血液循环，从而降温排汗，有驱除风寒功效！ 6park.com
生姜的功效与作用及禁忌
1、降温排汗，醒脑提神
生姜具有发汗解表的作用，食用后会使人体发热，血管扩张，从而加快血液循环，促使毛孔张开，带走体内多余的热量，起到降温排汗、醒脑提神的作用。姜性温味辛辣，有驱除风寒、发汗退热之功，适用于风寒感冒、发热、流涕等。
2、促消化、止呕
生姜芳香刺激，能促进消化液的分泌，可助消化。所含的姜油酮、姜烯酮等成分可以增加肠的蠕动，可有效制止肠胀气。同时姜性温，还有温中降气、止呕之功，可以缓解恶心呕吐、腹胀反酸、食欲不振等，还可温补脾肺、化痰止咳，辅助治疗咳嗽痰多。 6park.com
3、缓解感冒
俗话说“冬有生姜，不怕风霜”，感冒初期，可以熬上一大碗姜汤，趁热喝下后，捂上被子睡一觉，出一身透汗，有助于感冒痊愈。这是因为，生姜中含有的姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分具有消炎、散热、发汗等作用，可以有效缓解流鼻涕等感冒症状。
4、虽然生姜的功效与作用很多，但由于生姜性大辛，拿中医的话来讲，容易耗气动血，伤阴助火。所以，体质属于阴虚内热，身体有溃疡、生疮的人都不宜吃生姜。另外，由于孕妇体热，尤其不要吃生姜。另外，生姜的搭配食材也有禁忌，生姜不宜与狗肉一起吃，容易导致上火：不宜和白酒一起吃，容易伤害肠胃；不宜与马肉同食，容易导致痢疾。
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