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这的确是一道功夫菜,特别是全鸡剔骨,需要花费一定的时间、耐心和细心,但当你品尝到那独特的风味时,你就会欣然释怀,这一切都是值得的。鸡胸肉不干不柴,其它每一个部位都非常入味,鲜嫩可口,糯米混合着胡萝卜和香菇,虽饱蘸了鸡肉的汁水却糯而不腻,与鸡肉浑然成为一个整体,绝对的节日大菜担当。 6park.com腌制: 整鸡3000克 1/2tbsp盐 1tbsp糖 1tbsp料酒 1tbsp酱油 适量葱花和姜丝 6park.com填充料: 葱姜蒜适量 糯米150克 冬菇4朵 腊肠一根40克 胡萝卜半根120克 盐1/2 tbsp 糖1/2 tbsp 料酒1/2 tbsp 老抽1/2 tbsp 蚝油 1/2 tbsp 6park.com | |||
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