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苦瓜也叫君子菜,它和任何菜搭配都不影响其它菜的味道,其它菜也不能影响它的苦味,苦瓜煎蛋是一道普通的家常菜,做法简单。苦瓜含有各种营养物质,维生素C含量仅次于辣椒。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。苦瓜和鸡蛋搭配还有更多的养生功效。 食材:苦瓜 红椒 洋葱 做法:将苦瓜 红椒 洋葱全部切丁 三个鸡蛋打散 放入切好的苦瓜红椒洋葱丁 根据个人口味加盐和胡椒粉 加入炒熟的面粉 搅拌成比较干的状态 热锅冷油 倒入面糊 煎至两面金黄就好了 提示:放入炒熟的面粉,鸡蛋和苦瓜容易熟,只有两面煎至金黄色就好了。 | |||
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