几年前和朋友一家在餐厅，点了这款牛肉菜，香辣的口感现在都还记得，端上来的时候还冒着气泡，今天我们一起动手试试吧 6park.com
今天所需要的食材有 6park.com
新鲜的红椒丝 6park.com
泡椒   看你吃辣的程度放 6park.com
小米辣 3颗 6park.com
蒜头 6park.com
生姜 6park.com
香菜或者葱段 6park.com
铁锅三椒牛肉 6park.com
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先把牛肉腌制入味，我这里没有放淀粉，我和家人都喜欢牛肉口感稍微硬的，所以没放，这个硬是我们可以接受的硬，不是硬到吃不动 6park.com
喜欢口感嫩的，可以这里放淀粉 一汤匙，牛肉切得薄一些 6park.com
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锅中加入半量杯热油，放入牛肉，油温稍微高一点，牛肉分开两次来过油，整个过程不到一分钟，牛肉断生就可以出锅了 6park.com
注意，第二次过油的时候，一定要等油温上来的时候再放牛肉 6park.com
锅中放入食用油，加蒜 姜 小米辣 泡椒炒香 6park.com
到入牛肉，放生抽 老抽 蚝油 快速翻炒，最后放入红椒丝，撒上芝麻 6park.com
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铁锅中放入少量的食用油，把鸡蛋搅匀，铺在锅底，倒入牛肉，最后放香菜或者葱段 6park.com
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