拔丝红薯


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拔丝红薯中，最关键的，是糖的熬制。 6park.com

上桌后，一定要拔出丝来才行。



好的拔丝红薯，可以拔出一米多长的丝。


一般拔丝红薯，会配一碗凉白开上来，就是因为拔丝太长，拉不断，用来蘸一下凉水，拔丝立断，就可以吃了

说到这里，我想起来了一个真实的笑话。 6park.com

一次，请几个朋友一起吃饭。席间，我就点了一道拔丝红薯。 6park.com

上来了之后，一个朋友，夹了一个红薯，拔丝特别长。 6park.com

她就越拉越长，越拉越长。 6park.com

我见状，赶忙说：“蘸一下！” 6park.com

朋友真听话，直接就站起来了！ 6park.com

胳膊直接举上了天，话说那天大厨真给力，就这样，拔丝红薯的糖丝，愣是没断！ 6park.com

全桌的人都目瞪口呆地看着那个朋友！ 6park.com

那个朋友的手已经伸直，而且向上伸到了极限，脚尖都踮起来了！ 6park.com

我都快憋出硬伤了。。。 6park.com
【网上照片】 6park.com

赶紧用手指了指那碗凉水，说：“把红薯放进去，蘸一下！” 6park.com

朋友恍然大悟，赶紧蘸了一下，糖丝断了。她终于坐了下来。 6park.com

后来这件事情，被我们笑了很久。
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贴主:万发于2020_02_05 11:52:01编辑

贴主:万发于2020_02_05 11:52:14编辑