我以前烤过一次，方法就是牛绞肉买回来，加盐，味精，和泰国出的那种用小鱼发酵做出来叫鱼露的那种东西，再加点白酒，用擀面杖压成长方形饼状，放入烤箱，烤制中间不断两面刷蜜水，最后撒上芝麻。
但烤出来并不好吃，起码比小时候买的差多了，肉质很干很硬，不似买的肉脯又软又有嚼头，我估摸着可能是我把肉压的还不够薄的缘故，太厚了，而且可能温度控制也不当，所以又干又硬又厚。不甚美。
最近我打算再烤一次，请一个妹子吃，所以想请会烤的朋友来出点主意。
听说，肉里面和进一定比例的淀粉，就能保持水分，烤出来就软口感就好，不晓得是不是真的。如果是真的，比例是多少？
佐料该放那些东西呢？鱼露我想去掉，这东西鲜是鲜，闻起来一股臭味，不习惯的人很难接受。
另外我想在肉里面和入一定比例的黄油，迎合外国人的口感，不晓得会不会好吃。我有这个点子是因为吃了带黄油的饼干感觉不错，不晓得烤肉脯适不适用。
蜜水应该怎么刷，老开烤炉刷蜜水很影响温度啊，很难掌握火候。
芝麻应该什么时候撒？
请有经验的朋友们不惜赐教，谢谢。