| 送交者: 脑袋大脖子粗哥[布衣] 于 2014-11-23 9:14 已读 3250 次 8 赞 | 脑袋大脖子粗哥的个人频道 |
锅包肉 是很多东北人离开家乡后魂牵梦绕的东西 国外吃到正宗的实在难 里脊或猪颈 饱和土豆淀粉 过油时要一片片蘸裹淀粉 一片片入锅 中火炸熟 再次大火炸酥 两次入油足以 锅少油 葱姜胡萝卜丝少许香菜 入肉 倒汁 掂炒4 5下迅速出锅 再加少许香菜即可 料汁为 米醋 糖 少许盐 一点点酱油调色用 及白醋， 其主要作用是出锅上桌那一刹那满是醋香气 对口感和味道影响不大 至于番茄酱 是不应该跟锅包肉沾边的 抱歉没有新图 几个月前做的 有些人手快 赶在我拍照前就开吃了评分完成：已经给本帖加上 10 银元！
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