岂可食无鱼，居无蟹
在家里做的下饭菜。先来两只螃蟹：
洗好的螃蟹用酒腌一下，然后炒葱姜：
放入螃蟹散件炒：
加酒加少量蚝油继续，放入两个蟹盖：
最后出锅成品：
然后是泡菜鱼。自己泡的辣椒和萝卜：
姜蒜永远是不能缺席的：
鱼清理好，用酒、盐和胡椒腌一会，肚膜去掉后，塞一点大葱：
把鱼水分吸干净，沾一点生粉用大火油炸，然后锅里留少量油炒姜蒜，再炒入泡菜，加水和生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、蚝油，烧开后把鱼放进去，同时加入料酒，煮熟一面再翻一面。
PS：这个过程比较忙，就不拍照了。两面煮好后是这个样子起锅，汤汁用淀粉轻轻收了一下：
鱼香配着泡菜的酸辣，非常舒坦。
还做了个家常豆腐，这个菜容易做，把豆腐切三角煎成块，猪肉切片揉出血水，然后用老抽生粉料酒抓一下。锅里放豆瓣酱炒出红油后，放姜蒜、猪肉片，炒一会放红椒，加酱油加酒，放豆腐煮开，然后放大葱烧入味就可以了。有时间的话还可以放些木耳什么的。
西红柿鸡蛋：
蚝油西兰花：
拍的不大好看，大家多包涵 :-)评分完成：已经给 红朝笑笑生 加上 50 银元！
| 
请点这里投票，“赞”助支持！