东北著名小吃 — 东北油炸糕 -6parkbbs.com

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东北著名小吃 — 东北油炸糕

送交者: hagilin[布衣] 于 2016-12-02 21:38 已读 6231 次 5 赞

hagilin的个人频道

离开家乡二十多年，一直念念不忘当年最爱的美食 — 油炸糕。昨天在同学群里求来了做油炸糕的方法，今天休息，淘弄来了食材，立马试做…… 糯米面：200g；玉米面：20；(比例是10:1)，红豆馅适量；冰糖适量。（根据自己喜好）用温热的冰糖水和面，软硬适中，手攥着软不粘手正好，放置1～2小时。然后包上豆馅压扁有手掌心大，然后下入热油锅中炸，变色翻几次就好。放玉米面是为了炸的时候不炸开。（因为等不了那么长时间，我就放了2g酵母，用烤箱发酵档发酵30分钟。效果也还行。）

评分完成：已经给 hagilin 加上 50 银元！

贴主:hagilin于2016_12_03 6:43:05编辑

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不错儿时的回忆 (无内容) - 涵08 (0 bytes) 12/06/16
敏怡妈给 hagilin 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 敏怡妈 (0 bytes) 12/03/16
- 谢谢支持。🙏😊🙏 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
只要我们东北人看到的小吃就是东北小吃，服吗？ (无内容) - jackwu (0 bytes) 12/03/16
- 还有东北烧烤,那不是新疆的么.以前一东北人硬说麻婆豆腐是东北菜 - zxcv (308 bytes) 12/03/16
  - 一字之差，印象中东北菜馆里的确有一道麻辣豆腐。😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/04/16
  - 哈哈、那是麻辣豆腐。亏着俺南下了……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/04/16
- 陕西小吃秦镇米皮，东北没有，东北人连米皮都没见过。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
  - 东北拉皮笑了……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 广东有肠粉，东北没有，东北人可怜，连肠粉都没见过。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
  - 东北拉皮：来、来、来，里外通吃俺一个打俩……😄 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 依此：福建有蚵仔煎，东北没有，说明东北人连蚵仔煎都没见过。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
  - 这个太小家子气、看看俺们的李连贵熏肉大饼多大气……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
    - 蚵仔煎在台湾，新加坡，南洋一带都有，拉皮能持否？ (无内容) - Burton (0 bytes) 12/04/16
      - 哎呀您这格局太局限了，不吹牛光熊版这就有三拉皮帖子😂 - hagilin (59 bytes) 12/04/16
- 咱那嘎达的银咋都这么牛呢…… 👍😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
我是东北银，这炸糕从小吃到大。肯定不是韩国搭 - 自私 (70 bytes) 12/03/16
- hagilin 给自私点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
这不是韩国的吗 (无内容) - 西班牙帅哥 (0 bytes) 12/03/16
- 韩国？您没看见这有北京、天津、山西、河北、内蒙一大票人争呢。 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 天只有一个井大。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
  - 贵在参与…… 😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 您这太狠了……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
炸糕是北京的吧。。。。天津也有就是不知道怎么成了东北的了 (无内容) - darksunday (0 bytes) 12/03/16
- 炸糕？可俺说的是油炸糕且还冠上了定语东北油炸糕……😁 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 厉害了，其实都是一样的东西地方叫法不同 (无内容) - darksunday (0 bytes) 12/04/16
我们那边也有，不见得什么东北北京山西啥的 (无内容) - sunny00 (0 bytes) 12/03/16
- 报上名来……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 哪个旮旯？ (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
炸 (无内容) - ~大天使~ (0 bytes) 12/03/16
- 😖 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
这个真的可以有，偶尔就会很馋 (无内容) - 卿九九 (0 bytes) 12/03/16
- 能解馋的美食是要时不时的琢磨琢磨……😋 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
三十里莜面四十里糕，十里豆面饿断腰。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
- 能说出这个的应该是真正的山西滴 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
  - 就不能是内蒙古的……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
    - 内蒙的不知道这个，走西口的差不多 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
  - 山陕 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
- 谁说的、当年林总可是吃着东北黄豆面直打到海南岛呢😁 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 你咋不说抵不过南瓜小米。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
    - 嗯、南瓜饼是跟油炸糕有得一拼……😉 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
      - 豆面不行，那怕风的时不时得抓把炒黄豆吃，连看军事地图也吃。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
好吃 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
- 😋 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
好好的弄粘豆包这份很有前途的职业吧，没事不要学炸糕 (无内容) - 大西瓜 (0 bytes) 12/03/16
- 粘豆包！别、别、别再勾俺馋虫了……😋 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 这个梗高端，说完瞬间就过年了 (无内容) - 卿九九 (0 bytes) 12/04/16
  - 鲇鱼炖爷子，气死老茄子。 (无内容) - 大西瓜 (0 bytes) 12/03/16
    - 反了……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 粘豆包得用大黄米面或者粘苞米面，我现在的这个地方淘弄不到啊。 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
弱弱的问，你这里的玉米面是那种黄黄的玉米 - 美丽心情nz (28 bytes) 12/03/16
- 就是普通玉米磨的面粉。（比较细的那种，不是玉米淀粉。） (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 谢谢😜 (无内容) - 美丽心情nz (0 bytes) 12/03/16
- 对、俺们那嘎达也叫苞米面……😉 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
北京油炸糕什么时侯变成东北著名小吃了。 (无内容) - LEEDULU (0 bytes) 12/03/16
- 北京的好像不加玉米面 (无内容) - bubu1234 (0 bytes) 12/03/16
  - 证据来了，北京山寨东北的不够彻底……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 北京油炸糕？那、那、那也不是当年满人带过去的么……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 错了。油炸糕早在唐朝就有，后由山西传入北京。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
    - 有唐朝什么事？人家是春秋战国时齐人闯关东传入东北的😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
      - 齐人也叫鲁人吧，齐鲁不分家。那就是说这是山东小吃了 (无内容) - 另壶冲 (0 bytes) 12/03/16
        不带这么占便宜的……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
        哈哈 (无内容) - 另壶冲 (0 bytes) 12/03/16
  - 你说的对。好吃就行。 (无内容) - LEEDULU (0 bytes) 12/03/16
  - 这是回族小吃。不过没关系，哪做的就是哪的 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
    - 错得离谱。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
    - 油炸糕是山西大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区汉族特色糕点。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
      - 其实，这个最靠谱。😁 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
      - 你太爱你的家乡了 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
        Burton 给大树点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/16
        大树给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
      - 各地方都有自己的特色，所以俺特意加上了东北二字……😜 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
        东北有油糕，何必加著名。 (无内容) - 开山 (0 bytes) 12/03/16
        不加著名不火啊……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
    - 可不、就像煎饼卷大葱，山东的和俺大东北就杠上了……😂 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
      - 那不一回事。东北吃这个都是因为山东人闯关东 (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
        瞧、您是明白人。大水冲了龙王庙、争那干啥……😄 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
        大树给 hagilin 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 大树 (0 bytes) 12/03/16
        🙏😊🙏 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
虽然不是东北人，但是很想念😋，多年没有吃过了。 (无内容) - 美丽心情nz (0 bytes) 12/03/16
- 做法很简单，食材也可随手弄到，有空就弄弄吃呗……😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 一定的，现学现用。 (无内容) - 美丽心情nz (0 bytes) 12/03/16
    - hagilin 给美丽心情nz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
美丽心情nz 给 hagilin 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 美丽心情nz (0 bytes) 12/03/16
- 谢谢支持！😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
猪肉炖粉条被喷的够呛、用这个给俺这个东北人正正名…😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 今天淘了宽的土豆粉条，改天打个翻身仗……😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
求圆给 hagilin 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 求圆 (0 bytes) 12/02/16
- 谢谢支持！😊 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
真棒👍 (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 12/02/16
- 那还不给加个精……😉 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
  - 对不起，图片太少，而且没有材料图，不够加精标准。 (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 12/03/16
    - 看看跟帖这么火，要不我再加些图片啥的……😉 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
    - 看见楼上《帝王蟹》没？泄露加精秘籍，熊版以后有您忙的了。 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
已经给 hagilin 加上 50 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 12/02/16
- 谢谢🐻版支持。🙏🙏🙏 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
天津耳朵眼儿炸糕很棒！！！ (无内容) - colsik (0 bytes) 12/02/16
- hagilin 给 colsik 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16
- 更喜欢吃烫面小炸糕，耳朵眼儿炸糕太容易粘牙了，面也太酸了 - 大西瓜 (108 bytes) 12/03/16
colsik 给 hagilin 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - colsik (0 bytes) 12/02/16
- 谢谢支持！😁 (无内容) - hagilin (0 bytes) 12/03/16

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