今天早上，突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜（非常著名的宁菠精典传统名菜）……可能是又到油冬儿的季节了，（杭州人称打过霜的青菜为油冬儿）打过霜青菜又糯又甜又香，那滋味永远不会忘……当然再恋乡味，咱生活还得入乡随俗不是？晚秋正是北美甘蓝菜（抱子甘蓝）上市的季节，所以今天我就拿营养极好的北美时鲜菜：洋人菜抱子甘蓝做宁波烤菜……

45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大，大获成功！那味道，很糯很糯，很香很香，很入味。仔细一瞧颗颗抱子甘篮饱满园润，满眼吉祥！



食材：抱子甘蓝2磅。

调料：高汤2杯(cup)、酱油3调更、糖3调更、八角4个，桂皮一快，麻油1调更。

制作：

1.将高汤和抱子甘蓝放入锅，加入香料调料，再加1杯凉水，加盖焖烧（中途翻几次）至甘蓝变酱色，收汁淋麻油搅匀起盘。

2.宁波烤菜是冷盘菜，所以要放凉才好吃。


这道菜好吃的程度是，忘不了！[Chuckle][Chuckle][Chuckle]

 

简单操作，健康饮食。

时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜系列 “懒婆娘靓一手” 和传统家常菜系列“云河食记” 

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