ZT：

我是16年老兵，今天，我就把我家的家宴发上来作为今年全新进军美食区的起点，时间有限，菜又比较多，呵呵，就做的粗糙了不少，请谅解。

注明：
1、第一部分是菜的准备，我这个人比较喜欢先一样一样把菜配好，在一个一个的炒，呵呵。
2、成品部分，但是时间仓促，过程没有拍，见谅!

好了不多说，直接上图：
先来一张全家福！怎么样，还比较丰盛吧！

年前腌制的年货，拿点下楼进厨房准备着


时间还早，先剥一下甜豆.

四季豆

杭椒

冬笋、春笋、自己地里种的韭芽

这个这个。。。。。。。。买的时候没发现，现在看着怎么这么邪恶的！有木有。哈哈

香干肉丝，先切香干


嗯，甜豆的辅料也配好了

酱爆茄子

顺便把要用的点缀料也一并切好备用


春卷

八宝饭

菠菜、贡丸、千张

尖椒牛柳配好，不过还没腌制

青椒墨鱼，我嫌麻烦，就随便切了墨鱼，没有改花刀。


鲳扁鱼洗净备用

芹菜配好

湖蟹、活的我中间切开，是不是很残忍啊，呵呵，不过这样蒸比较入味。


切了这么久，手有点酸了，出来抽支烟，看到桌子上备好了茶水和酒，随手拍一张


调料大集合，

冷菜开始了：
1、盐水鸡

2、盐水门腔


3、酱鸭

4、香肠

5、青鱼干

6、酱鸡腿

开始上灶开火，热菜部分：
7、炸春卷

8、油闷春笋

9、盐水河虾


10、青椒墨鱼

11、炒三丝

12、火腿甜豆

13、腊笋烧肉

14、清蒸鲳扁鱼


15、芹菜香干肉丝

16、清蒸湖蟹


18、红烧羊肉





19.鱼圆
20、菠菜贡丸汤
21、尖椒牛柳
22、干煸四季豆
23、火腿菜心
24、咸干风鸡
25、清蒸甲鱼
26、酱爆茄子
27、雪菜黄鱼
28、八宝饭
。。。。。。后边的都是边吃边上的了，来不及拍照了。

贴主:吃吃喝喝于2014_11_15 11:36:20编辑
评分完成：已经给本帖加上 10 银元！