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我也来交作业Y(^_^)Y

送交者: 玻璃女人心[布衣] 于 2013-08-08 5:28 已读 13220 次 13 赞

玻璃女人心的个人频道

明厨的猪脚冻和今晚的小菜，还有我喜欢的自调鸡尾酒

周末小菜应水宝贝美女的呼唤和文文的号召和大家分享一下周末小菜。我家晚餐几乎不吃碳水化合物，所以都不是下饭的菜：（比较适合下酒，哈哈哈 1、什锦沙拉很简单，一目了然就省得写菜谱了。

2、蛤蜊炒卷心菜：蛤蜊一盒，放盐水里浸1小时以上。卷心菜1／4切好，干红辣椒3～4个，大蒜4瓣切蒜泥。橄榄油爆香蒜泥和干辣椒，放入蛤蜊炒至半开口放white wine，然后放卷心菜翻炒。起锅完成，容易吧。

3、酸甜虾大虾12只切开背去掉背茎。放入生粉和牛奶浸泡10分钟后轻柔搓洗去腥臭，用清水冲洗吸干水分。然后裹上生粉放180度油锅炸至金黄捞出沥油。调料：2大勺番茄酱、2大勺蛋黄酱、1大勺蜂蜜，拌匀然后把炸好的大虾一只只放入调料后装盘。

4、和牛，最容易了。拆开包装直接放烧热的不粘锅两面煎熟。装盘沾酱吃

谢谢看帖并指导！顺便欢迎尚色回归，想念万物和都市姐等大师！某日晚餐

橄榄油热锅放入蒜茸，爆香放入大虾，翻炒，倒入西兰花、花椰菜、菌菇、翻炒几下倒入white wine翻炒再倒入罐头番茄，煮。看看差不多就关火盛盘，完成！

鸡翅放锅里，放两匙橄榄油、两匙料酒、两匙酱油、一匙白糖、四瓣蒜，开火煮至沸腾，用中火盖盖煮20分钟

牛肉和猪肉分别直接放不粘锅煎，不要放烹饪油，肉本身就有脂肪，逼出的脂肪油用厨房吸纸吸掉，两面煎7成熟放酱料，出锅，放蔬菜沙拉上，浇汁难得我家一顿吃了三种肉，鸡肉牛肉和猪肉！唉～～～肥了肥了

版主:胖胖熊2011于2013_08_08 7:01:47编辑

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