| 送交者: woshidayedi[♂★★★★閒雲野地★★★★♂] 于 2024-04-10 1:30 已读 2025 次 | woshidayedi的个人频道 |
薏米、意米、苡米、洋薏米、薏米仁...写法有好多种。 生薏米、熟薏米，虽然名字相近，但功效完全不同，如何食用才正确？ 想祛湿？ 止泻？ 通便？ 中医推介三款薏米食疗食谱必试！ 6park.com
6park.com资料来源：注册中医师邱宇锋 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com
6park.com「薏米」怎样分？ 6park.com
6park.com薏苡仁（薏米的正式名称）根据炮制加工方法不同，分生薏仁和经炒制后的熟薏仁。 薏苡仁却跟「洋薏米」是两个完全不同的品种，「洋薏米」只是俗称，正式名字是「裸麦」，又叫珍珠麦，即是磨去壳皮的大麦。 洋薏米因其名字、形状容易和中药薏苡仁混淆，选购或使用时一定要分清楚。 6park.com
6park.com1.生薏米： 6park.com
6park.com颜色灰白，形似红豆，质地坚硬，表面有黑色直条纹。 6park.com
6park.com2.熟薏米： 6park.com
6park.com经炒制后的熟薏仁形状较生薏仁大一倍以上，呈灰白色，质感较松散，有点像「爆谷」，上面也有黑色直纹。 6park.com
6park.com3.洋薏米： 6park.com
6park.com形状比生薏米更小，状如白米粒，颜色带啡。 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com生薏米： 6park.com
6park.com放在水中会沉底。 6park.com
6park.com熟薏米： 6park.com
6park.com放在水中会浮面。 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com薏米功效：袪湿要用生薏米 6park.com
6park.com生薏米的袪湿功效比熟薏米强，而洋薏米则没有任何袪湿功效。 6park.com
6park.com生薏米 6park.com
6park.com性微寒，功效为利水渗湿、清热、排脓。 适合人士：适宜身体壮实者出现水肿、小便不利时，或健壮者出现肢体重坠酸痛时。 6park.com
6park.com熟薏米 6park.com
6park.com炒制后可减其寒性，有健脾之功效，亦可治疗脾虚湿阻造成的肚泻。 不过，熟薏米补益效果较弱，如欲发挥健脾作用，可用其他中药如白术、淮山代替。 适合人士：适宜因脾虚湿蕴导致大便偏烂，甚则泄泻的患者，但多配伍其他健脾燥湿中药，很少单独用熟薏仁止泻。 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com薏米水不可乱饮！ 6park.com
6park.com薏苡仁性质偏寒凉利尿，所以脾胃功能差者不宜使用。 临床上出现水肿、身体浮肿的人以为饮薏米水可以利尿消肿，但实际上可能只会在初期短暂有效，通过增加小便排出而感觉上有袪水肿效果。 假如长期饮用薏米水，有机会因过度利尿、过用寒凉而伤气，令水湿更易积聚而增加出现水肿机会，除此之外还会出现疲倦乏力、怕冷等气虚不适。 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com薏米功效：洋薏米 6park.com
6park.com一般作为食材，较少入药使用，内含丰富维他命E、植物蛋白、纤维和矿物质，有帮助消化、通便功效。 6park.com
6park.com适合人士：适宜平日很少机会吃蔬菜、瓜果，以致纤维素摄取不足，无法刺激肠道蠕动而出现便秘者。 6park.com
6park.com要留意的是，中医古籍都有记载孕妇不宜服用薏米，列为忌食、伤胎之物，大家可作参考。 此外，产妇在喂哺母乳期间不宜进食洋薏米，以免影响乳汁分泌不足。 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com薏米汤水食疗食谱 6park.com
6park.com一般来说，为了平衡药性，薏苡仁用作汤水食疗时一般是生熟各半同用，总用量一般不超过30克。 假如有任何疑问，应先咨询中医师意见。 6park.com
6park.com薏米食谱1：薏米淮山粥（1人分量） 6park.com
6park.com材料：生薏仁30克、淮山30克、粳米100克制法：将所有材料洗净加入锅中，再加入适量清水煮粥，可每日食用。 功效：健脾袪湿。 6park.com
6park.com
6park.com
6park.com薏米食谱2：党参芡实薏米汤（3至4人分量） 6park.com
6park.com材料：党参20克、芡实15克、熟薏仁30克、茯苓15克、瘦肉适量。 制法：先将瘦肉洗净切开入水，其余材料洗净。 将所有材料放入锅中加水，先用大火煮沸，再转小火煮1.5小时，调味后即可。 功效：健脾去湿止泻。 6park.com
6park.com薏米食谱3：洋薏米莲子百合糖水（2至3人分量） 6park.com
6park.com材料：洋薏米100克、莲子（去芯）20克、百合20克、冰糖60克制法：先将洋薏米、莲子、百合洗净浸泡约一小时。 将锅中清水煮沸，加入已浸泡的材料，待水沸后再转小火煮20分钟，最后加入冰糖搅溶后即成。 功效：养阴清热。 6park.com
6park.com责任编辑： 宋云 来源：yahoo
请点这里投票，“赞”助支持！